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白と赤どちらの水炊きがお好みですか? |さかえや 高田馬場總本店

2017.09.22 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。 9月も半ばになりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 涼しくなってくると温かい料理が食べたくなりますよね? 本日は、当店自慢の料理「水炊き」をご紹介いたします。   当店でお楽しみいただける水炊きは2種類ございます 水炊きは日本では九州から広まったと言われている料理ですが、その特徴は鶏肉を煮込むことで 鶏の旨み成分やコラーゲンが溶け出した白濁した出汁が特徴ですよね。 鶏の旨みを存分に味わっていただける「水炊き」を楽しんでいただけるよう、 当店では2種類の味をご用意しております。 ...

水炊きの歴史について |さかえや 高田馬場總本店

2017.09.21 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。 今日も一日お疲れ様でした。 突然ですが、皆様は水炊きの発祥の地域や歴についてご存知でしょうか。 今回は当店でも人気の「水炊き」の歴史についてご紹介いたします。   水炊きの発祥の地はどこ? 昔は主に関西や九州地方で食べられることが多かった水炊は、今現在は全国的に食されています。 食べ方も地域で差があるので、様々な地域の食べ方を知っていただき水炊きを美味しく 召し上がっていただければと思います。   関西の水炊き コラーゲンたっぷりの鶏肉と白菜やネギなどを入れ、ポン酢...

9月に高田馬場周辺で行われるイベント |さかえや 高田馬場總本店

2017.09.20 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。 朝晩と大分過ごしやすい季節になりましたね。皆様いかがお過ごしでしょうか。 夏休みに様々なイベントに行かれた方もいらっしゃると思いますが、 秋にも楽しめるイベントが沢山ありますよ。 今回は、東京都内で楽しむことができるイベントをご紹介したいと思います。   夜のレゴ(R)王国(Night of The LEGO(R) Kingdom)~消えた姫と太陽の謎 子供の頃にレゴで遊んだという方も多いのではないでしょうか。 レゴランド・ディスカバリー・センター東京で開催されているこちらのイベントは、普段大...

旨い酒と料理を愛でる |さかえや 高田馬場總本店

2017.09.19 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。 秋も段々と深まってまいりましたね。 秋の夜長にもおすすめな当店のドリンクメニューをご紹介します。   種類豊富!ドリンクメニュー 当店の焼酎、日本酒は種類が豊富です!ぜひ、ご堪能くださいませ。 ・冨乃宝山《鹿児島》(690円) ほのかに甘く、さっぱりとした味わいが華やかな香りを醸し出しています。いわずと知れた芋焼酎の定番です。 ・黒霧島《鹿児島》(500円) 黒麹の醸すトロみと甘さが最高!キリッとした後味、霧島酒造の永い伝統を醸し出す伝統の味わいです。 ・西海の薫《鹿児島》(550...

名物!鶏の水炊きを食す |さかえや 高田馬場總本店

2017.09.18 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。 本日は、当店のお料理をご紹介させていただきます。 名物!水炊きを堪能する 30kgの鶏ガラを砕きながら6時間水だけで作り上げた自慢の鶏ガラスープは鶏の旨味が凝縮された至極の一品です!当店では、鶏の旨味を味わっていただくために、調味料は一切使用しておりません。一口味見していただいた後に、様々な食材と重なり深みが増す白濁スープは、最後の一滴までお楽しみいただけます。スーピに始まりスープに終わるさかえやの水炊きをご賞味くださいませ。 ・さかえやの水炊き(1人前)(1990円) ・鶏つみれ(630円) ・鍋野菜盛り合わせ(...

美味しい!安い!一品料理 |さかえや 高田馬場總本店

2017.09.15 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。 美味しい料理には、旨い酒が合いますね〜。当店にはとにかく美味しい料理が満載です!そんな料理を本日はご紹介させていただきます。 つくば炭焼きを堪能する! ☆もも肉の一枚焼き(1500円) つくば鶏のもも肉一枚を贅沢に使用。パリパリに焼き上げた皮目は最高!ホクホクの身はとってもジューシーです。 ・ねぎま串(260円) ・砂肝串(260円) ・ささみ串(梅or山葵or柚子胡椒)(260円) ・鶏とろ(260円) ・レバー(260円) ・はつ(260円) ・ぼんじり(260円) ・つくね...

ひんやり冷えた日本酒で舌鼓!|さかえや 高田馬場總本店

2017.09.14 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。 暑い日には、やっぱり、冷たい飲み物ですよね〜。 本日は当店のドリンクメニューをご紹介させていただきたいと思います。 品揃えが豊富!日本酒を愛でる 白雪丹波伝承〈兵庫〉(690円) 丹波杜氏伝承の技術で仕込んだ本格辛口の清酒です。豊かなコクを持つ逸品です! ・安芸虎純米酒〈高知〉(800円) なめらかな口当たりと純米酒らしいしっかりとした味わいが特徴です。食中酒には最適です。 ・阿櫻純米旨辛+10〈兵庫〉(950円) シャープなキレの超辛口純米酒です。お米の味をしっかりと感じられる逸品。 ・会...

美味!酒のアテに最適料理 |さかえや 高田馬場總本店

2017.09.13 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。 今日は、当店の一品をご紹介させていただきたいと思います。 美味!名物鶏料理を堪能する ・つくば鶏チキン南蛮(800円) 自家製のタルタルソースをたっぷりかけてご賞味ください。 ・つくば鶏もも肉のパリシュワ!唐揚げ(890円) つくば鶏の旨味ぎっしり&肉汁たっぷりでジューシーな美味しさ! ・つくば茜鶏の生つくね(790円) 茜鶏の生ハムをつくねに見立てた新感覚な料理です。ぜひ、ご賞味くださいませ。 ・鶏はつの葱まみれガーリック(800円) ぷりぷりのはつに葱をどっさりとトッピンッグいたします。...

贅沢!鍋・牛・旬魚を食べ尽くす|さかえや 高田馬場總本店

2017.09.12 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。 残暑が続く今日この頃です。 汗ばむ時期は気も滅入りがちですが、そんなときこそ、おいしいものを食べて元気を出していきたいですね。秋はもうすぐそこです! さかえや 高田馬場總本店の豪華コースメニューを食べて、夏バテに負けず、頑張っていきましょう!   鍋・牛・旬魚を満喫!【さかえや会席コース】 メインの鍋や牛の炭火焼、旬鮮魚の盛り合わせを満喫できる、贅沢なコースです! つくば鶏をはじめ、当店の自慢の創作料理が目白押し。 きっと、ご満足いただけるはずです。   全10品 600...

厳しい残暑には冷たいドリンクで涼もう!|さかえや 高田馬場總本店

2017.09.11 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。 厳しい残暑がが続きますが、みなさん、夏ばてを引きずってはいませんか。何をするにしても体調管理は大切。冷たい飲み物を飲んで、しっかり体調を整えていきましょう。   今日は、当店のドリンクメニューをご紹介いたします。豊富な品揃えで皆様をお迎えいたします。 旨い!焼酎三昧で愉しむ ・冨乃宝山〈鹿児島〉(690円) ほのかに甘い香りが上品な味わいを醸し出しています。 ・黒霧島〈鹿児島〉(500円) 黒麹のとろりとした甘み、キリッとした切れ味が特徴です!霧島醸造の90余年の伝統の深い味わいを堪能ください...

さかえや 高田馬場總本店のご案内 | 高田馬場 居酒屋

店名
さかえや 高田馬場總本店
住所
東京都新宿区高田馬場3-4-16 第二双葉ビル1〜2F
電話番号
050-7300-1915
営業時間
月~木・土・日・祝前日
17:00~23:30
(L.O.23:00)


17:00~翌1:00
(L.O.24:30)

ガーデン席
17:00〜22:00(L.O.21:30)
※ガーデン席は、5月のオープンを予定しております。

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問 い合わせ下さい。
定休日
年始(1/1〜3)
アクセス
JR 高田馬場駅 徒歩3分
地下鉄東西線 高田馬場駅 徒歩3分
西武新宿線 高田馬場駅 徒歩3分