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暑い夏にアツアツの水炊き鍋はいかがでしょうか? | さかえや 高田馬場總本店

2019.08.20 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。 暑い夏は、毎日冷たいものばかりを飲んだり食べたりしていて、夏バテ気味という人も多いのではないでしょうか。そんなときは、当店の温かい水炊き鍋を食べて、冷たい飲み物&食べ物やクーラーで冷えた体を芯から温め、体の調子を整えてくださいね。   当店自慢の名物鍋を召し上がれ 当店では、鶏料理専門店ならではの絶品水炊き鍋をご用意しております。 30kgの鶏ガラを叩き砕き、6時間かけて水だけで仕上げた鶏ガラスープは、まさに至高の逸品。そして、そのスープを惜しげもなく使った水炊き鍋は当店自慢の名物料理です。 「鶏...

当店自慢の鶏料理をご賞味ください! | さかえや 高田馬場總本店

2019.08.19 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。 当店では、さまざまな鶏料理をご提供しております。いずれも、専門店ならではのこだわりに満ちた絶品料理となっております。冷えたビールやサワーに良く合うお料理も多数ご用意しておりますので、ぜひチェックしてみてください。   つくば鶏を使用した絶品メニュー 当店では、人気の銘柄鶏「つくば鶏」を使用した絶品メニューを多数ご提供しております。 写真のメニューは「もも肉の一枚焼き」です。つくば鶏のもも肉一枚を贅沢に使用し、炭火で焼き上げたひと品。ぱりっとして香ばしい皮目と、ジューシーな身のコントラストが、絶妙な仕上が...

開放感のあるオープンテラスで夏らしくビアガーデン! | さかえや 高田馬場總本店

2019.08.16 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。 高田馬場駅から徒歩2分の場所にある当店には、通常のお席の他に4月から9月の期間限定でご利用いただけるオープンテラス席が30席ございます。 せっかくの夏なのに、忙しくてまだ夏らしいことができていないとお悩みならぜひ当店のオープンテラス席をご利用ください。 オープンテラス席専用のお得な宴会コースもご用意しておりますので、ビヤガーデン気分でお楽しみください。   メインディッシュはパネチキン 伸びるチーズにご注目! 今トレンドの韓国グルメであるパネチキンは、大きなパンの入れ物に入ったチーズフォンデュソー...

鶏の旨みを存分に クセになるおつまみメニュー | さかえや 高田馬場總本店

2019.08.15 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。 当店でご提供している鶏料理には、ブランド鶏のつくば鶏を使用しています。ストレスのない環境で育てられているため、お肉には臭みがなく柔らかではっきりとした旨みがあります。 つくば鶏を使ったお肉料理は、おつまみメニューとしても大活躍。ぜひ鶏の旨みを味わいながらお酒をお楽しみください。   どんなお酒とも相性抜群 つくば鶏と梅酢大根の棒寿司 さっぱりとした梅酢と鶏の旨みが絶妙にマッチしている一品です。鮮度に絶対の自信があるからこそご提供できるお寿司を、ぜひ味わってみてください。柔らかな食感のお肉は、すっと歯が通...

水炊きスープを使った〆は絶品です! | さかえや 高田馬場總本店

2019.08.14 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。 看板メニューである水炊きには、当店のこだわりがつまっています。100羽分の鶏ガラを使って6時間以上煮込んで作る濃厚なスープは、鶏本来の旨みを楽しんでいただけるように調味料を一切使わず、水と鶏ガラだけで作っています。 当店では、水炊きはちょっと量が多いというお客様のために、水炊きのスープを使った〆の一品をご用意いたしました。ぜひ当店伝統のスープの味を、〆のお料理で味わってください。   最高の一言 名物!ガラスープご飯 水炊きの〆として当店では雑炊をご提供しておりますが、〆の一品としては雑炊と同様のおいし...

あとちょっと食べたいときのもう一品におすすめのお料理はこちら | さかえや 高田馬場總本店

2019.08.13 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。 お酒とともに会話がすすむのに合わせるかのように、おつまみにも箸がすすみますよね。楽しい会話とお酒で食欲が増しているときは、いつも以上に食がすすむものです。 当店では〆のお料理にいく前の「あとちょっと食べたい」ときにぴったりなお料理をご用意しております。お酒のおつまみとしてもおすすめですよ。   スープもしっかり味わって 濃厚鶏ガラスープの赤炊き餃子 こちらのメニューにある濃厚鶏ガラスープとは、もちろん当店自慢の水炊きのスープのことです。100羽分もの鶏ガラを使ってじっくりと時間をかけて作るスープをベース...

ワインと合わせる方も多いです 新鮮つくば鶏のおつまみメニュー | さかえや 高田馬場總本店

2019.08.12 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。 当店はブランド鶏であるつくば鶏(つくば茜鶏)を、看板メニューの水炊きをはじめとしてさまざまなお料理に使っています。抗生物質を与えずに、ストレスのない環境で育てられるつくば鶏は、お肉に臭みがなく旨みがたっぷりと楽しめます。 さまざまな調理法でご提供しているつくば鶏のメニューのなかには、ビールや日本酒・焼酎だけでなく、ワインと合わせて楽しみたくなるようなものも多いです。   見た目も楽しいおつまみメニュー つくば茜鶏の生つくね つくば茜鶏の生ハムを使ってつくね風に仕上げた当店のオリジナルメニューです。生ハム...

水炊きに国産牛ステーキ 豪華内容の「さかえや会席コース」 | さかえや 高田馬場總本店

2019.08.9 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。   気の置けないお友達とのいつもの飲み会から、お祝いごとなどの特別なお席まで、当店ではさまざまなシーンに合わせた宴会コースをご用意しております。 接待や会食といったビジネスシーンでもご利用の多い「さかえや会席コース」は、当店のコースのなかでもとっておきの内容になっております。 いつもとひと味違う、大切なお席にぜひご利用ください。   季節の野菜に水炊き・サーロインの豪華10品 柔らかく脂ののった国産牛のサーロインなど、豪華なお料理内容でご提供しております。夏らしく、ナスやおくらなど...

一度食べたらハマります 当店の創作ポテトメニュー | さかえや 高田馬場總本店

2019.08.8 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。   当店では、看板料理の水炊きに代表されるいつ食べても安心できるような伝統的なお料理だけでなく、創意工夫をこらしたオリジナルのメニューにも力を入れております。 焼いても揚げても煮てもおいしい、じゃがいもを使った当店のオリジナルメニューは、お代わりのご注文をいただくことも多い人気のお料理です。   ビッグサイズで食べ応え十分 たっぷりのチーズの爆弾コロッケ 写真では分かりづらいかもしれませんが、「爆弾」という名前にふさわし丸々と大きなコロッケです。サクサクの衣に箸を通すと中からは、たっぷり...

お酒を選ばず楽しめる 当店のライトなおつまみメニュー | さかえや 高田馬場總本店

2019.08.7 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。   当店では、約20種類の焼酎、10種類以上の日本酒にカクテルやサワー、ウイスキーなどとお酒のラインナップにも力を入れております。 お酒は好きでもビールの苦みが苦手だという方や、焼酎はすこしキツイという方もいらっしゃるでしょう。当店では、多くのお客様がお好きなお酒を楽しめるように、おつまみを豊富にご用意しております。 今回は、どんなお酒とも相性がよいおつまみを2つご紹介します。何と合わせたらよいか分からない場合にもぜひご注文ください。   お酒との相性を考えた内容 味噌漬けチーズと酒肴の盛り...

お肉に合わせて野菜もたっぷりどうぞ! | さかえや 高田馬場總本店

2019.08.6 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。   当店では、新鮮で上質なつくば鶏を使ったお料理を中心にお客様にご提供しております。お肉の旨みを引き立てるさまざまな調理法をしてご提供をしておりますが、お肉を引き立てるという意味では、野菜も外せません。 当店では、お肉といっしょに食べたいものや箸休めにぴったりなものなどさまざまな野菜メニューをご用意しております。新鮮な野菜から栄養もたっぷり摂ってくださいね。   炭火で焼くから香ばしい 野菜串各種 串焼きには焼き鳥だけでなく野菜串もご用意しております。ベテランの職人が炭火で炙ることで部分...

ご来店前に予約するだけでお得に!席のみ予約特典のご紹介 | さかえや 高田馬場總本店

2019.08.5 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。   当店では、宴会コースをご予約の上で団体でご来店のお客様だけでなく、仕事帰りなどのサクッと飲みやちょい飲みでアラカルトでお料理をお楽しみのお客様も多いです。 今回は、ちょっと一杯といった場合や、二次会でのご利用などでお酒と一品料理をご注文いただく際のお得な特典についてご紹介します。   コース予約不要!席のみ予約でお得な飲み会を この特典は、席を予約するだけで受けられますので使わないのがもったいないですよ。宴会コースのご予約は必要ありませんので、ご来店してからお料理をお選びください。 ...

当店自慢のお鍋にお造り・揚げ物の上質コース | さかえや 高田馬場總本店

2019.07.31 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。   当店では、リーズナブルなものからちょっと豪華なものまでさまざまな宴会コースをご用意しております。いつもの飲み会でも、大切な方をおもてなしするような場面でも、ぜひ当店をご利用ください。 今回ご紹介する「水炊きと旬菜堪能コース」は、当店のコースの中でもワンランク上のものになります。ちょっとぜいたくなお料理をお楽しみください。   メインのお鍋は選べる2種類 水炊きorしゃぶしゃぶ こちらのコースのメインは当店自慢の鶏肉を使ったお鍋です。100羽分の鶏ガラと水だけで作る濃厚なスープが特徴の...

つくば鶏の旨みをそのまま味わえる前菜をご紹介 | さかえや 高田馬場總本店

2019.07.26 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。   当店の看板料理である水炊きをはじめ、当店の鶏料理にはつくば鶏を使用しております。つくば鶏は、すべての飼育期間において病気予防のための抗生物質を飼料に使用せず、主に植物性飼料で育てられてるブランド鶏です。 ストレスがない放し飼いに近い状態で育てられるので、お肉には雑味や臭みがなく、食感が柔らかであるのが特徴です。 当店では前菜メニューとしてもつくば鶏を使ったものをご用意しております。最初の一品からたっぷりと当店自慢の鶏料理を味わってください。   香ばしいにおいがお酒を誘う 塩漬けむね肉の...

焼酎と合わせるならこれ おすすめの小鉢メニュー | さかえや 高田馬場總本店

2019.07.25 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。   当店では、博多名物の水炊きを中心に、鶏肉を使ったお料理を多数ご提供しております。水炊きに合わせて、お酒は九州生まれの焼酎を定番のものからちょっと珍しいものまで約20種類をご用意しております。 今回は、九州の焼酎との相性が特によいおつまみを二品ご紹介します。ライトな小鉢メニューですので、サクッと飲みやちょい飲みにもおすすめです。   本場の味をそのままに 博多福一の明太子 当店の明太子は、明太子の本場博多の老舗、福一から仕入れております。福一の辛子明太子はすべての工程を自社で行って製造...

食後にはちょっと大人なほろ苦スイーツをどうぞ | さかえや 高田馬場總本店

2019.07.24 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。   当店では、お食事とお酒をたっぷりと楽しんだあとのデザートも豊富にご用意しております。すっかり真夏のようなこの時期にぴったりな、ひんやりとしたスイーツをぜひ召し上がってください。 当店のスイーツはお料理同様に当店オリジナルのものをご用意しております。ひんやりスイーツで飲み会終わりにちょっと一息入れてみてはいかがでしょうか。   ほんのりとしたやさしい甘さ ほうじ茶のブラマンジェ ブラマンジェとはフランス発祥のスイーツです。砂糖を加えた牛乳を煮詰めてアーモンドやバニラを加えて漉したのちに...

お酒のお供にぴったり 揚げたてつくば鶏 | さかえや 高田馬場總本店

2019.07.23 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。   当店では、新鮮で肉質のよいつくば鶏を使ったお料理を多数ご用意しております。乾杯から〆の一品までたっぷりと当店自慢の鶏料理をお楽しみください。 乾杯ドリンクのあと、2杯目3杯目のお酒のお供にぴったりな揚げ物ももちろんメニューにございます。ご注文をいただいてから調理を開始してアツアツ揚げたてをお席までお持ちします。   タルタルソースがたまらない チキン南蛮 ビールだけでなくご飯が欲しくなってしまうようなチキン南蛮は、当店でも大人気の一品です。宮崎生まれのチキン南蛮は、もはや鶏料理を語る...

水炊きがメインの基本コースでまずはお試し | さかえや 高田馬場總本店

2019.07.22 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。   当店では、お客様にお得にお料理とお酒を楽しんでいただけるよう、飲み放題つきの宴会コースをご用意しております。カジュアルな飲み会にぴったりなリーズナブルなものから、お祝いごとなどにおすすめのちょっと豪華なものまでございますので、ご利用シーンやご予算に合わせてお選びください。 さまざまなコースのなかでも、「つくば鶏と水炊き宴会コース」は当店の看板メニューである水炊きがたっぷりと楽しめるスタンダードなコースになっております。初めてのご利用時など、どのコースにするか迷ったときにおすすめです。   濃厚スープの...

一年中召し上がっていただきたい水炊きは鶏の旨みたっぷり | さかえや 高田馬場總本店

2019.07.19 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。   当店は新鮮なつくば鶏を使ったお肉料理を中心に、さまざまなお料理をご用意しております。数あるお料理のなかでも、特にお客様に召し上がっていただきたいのは、当店の看板料理である水炊きです。当店の伝統の味をぜひご賞味ください。 季節を問わず、何度も食べたくなるような旨みたっぷりの水炊きをご提供します。   100羽分の鶏ガラで作る濃厚スープ 水炊きは、素材はもちろんのこといかに時間をかけて丁寧に調理するかが重要です。当店では大きな寸胴鍋に100羽分もの鶏ガラを入れ、8時間から10時間かけてゆ...

店内のお席は個室 夏はオープンテラスもご利用ください | さかえや 高田馬場總本店

2019.07.18 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。   高田馬場駅から徒歩2分の、アクセスしやすい場所にある当店は会社帰りのビジネスマンの方を中心に毎日たくさんのお客様にご利用をいただいております。 当店はゆったりと92席をご用意しております。春・夏の期間限定で30席のオープンテラスのご利用も可能です。店内の雰囲気を写真を添えてご紹介しますのでこれからのご来店・ご予約の参考にしてください。   基本は半個室 ゆったりとお過ごしいただけます 写真は20名様までご利用いただけるテーブル席です。会社の部署単位や、大学のサークルなど、中規模な飲み...

新鮮でシャキシャキ 栄養満点野菜メニュー | さかえや 高田馬場總本店

2019.07.17 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。   当店では、九州料理を中心としたさまざまなお料理をご用意しております。特に旨みと適度な脂を兼ね備えたつくば鶏を使ったメニューは、水炊きをはじめとしてどれも大人気です。 お酒の席ではガッツリとしたお肉料理についつい手がのびて、野菜が後回しになりがちです。当店はサラダメニューにひと工夫し、おつまみとしてもおすすめできるものをご用意しております。   パリパリの鶏皮がアクセント 鶏皮と水菜のはりはりサラダ 炙ってパリパリにした鶏皮と、水菜のしゃきしゃき感の組み合わせがたまらない一品です。さっ...

当店のこだわり!つくば鶏の炭火焼きをぜひご賞味ください | さかえや 高田馬場總本店

2019.07.16 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。   当店は水炊きを中心に、さまざまな九州料理をご提供しております。水炊きに使うお肉は鶏肉です。当店がこだわり抜いて選んだ鶏肉は、つくば鶏といい、水炊き以外にもさまざまなお料理で使用しています。 つくば鶏を使ったお料理はさまざまですが、代表的なのはやはり炭火を使った焼き物です。ビールや焼酎との相性もぴったりですよ。   炭火焼きだからこそ楽しめる食感 つくば鶏は、きれいな水と澄んだ空気の筑波山麓のふもとで育てられた鶏です。山奥の自然豊かな場所で、病気予防のための抗生物質などの薬を一切使わず...

晩酌のおともに最高!つくば鶏を活かした冷菜メニュー | さかえや 高田馬場總本店

2019.07.15 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。   本日は、種類豊富に揃えた当店自慢のつくば鶏料理から、冷菜をピックアップしました。 男性も女性も美味しく召し上がっていただける、個性豊かな品々をぜひご覧ください。   鶏のダシが凝縮!目にも涼やかな冷菜 透明なガラス製の食器に、色とりどりの食材が何層にも重なって盛り付けられた、見た目も楽しい1品。 こちらは、前菜としておすすめしたい「季節の彩り野菜鶏コラーゲンよせ(2個) 650円(税抜)」です。 つくば鶏のコラーゲンには、上品で味わい深い旨みがギュッと凝縮。 野菜のシャキシャキ...

濃厚な美味しさに舌鼓!格別の旨さを誇る水炊きをご紹介 | さかえや 高田馬場總本店

2019.07.12 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。   本日は、多くのお客様にぜひともお召し上がりいただきたい「さかえやの水炊き 1人前 1,990円(税抜)」をご案内いたします。 ドリンクメニューも併せてご紹介しますので、ぜひお気軽にご覧ください。   美味しさのひみつはスープにあり! 水炊きが美味しい理由は、30kgもの大量の鶏ガラと水のみで完成させる鶏ガラスープです。 鶏ガラに詰まったダシや旨みを余すところなく使用するため、叩き砕いて作ります。 6時間じっくりと時間をかけたスープを1口含んだときに広がるのは、これ以上ないほど...

お仕事終わりのちょっと1杯もさかえやで! | さかえや 高田馬場總本店

2019.07.11 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。   日常的に晩酌を自宅で楽しんでいるという皆様、たまにはお仕事の帰りに居酒屋へ立ち寄ってみませんか? 長居したくなること間違いなしの居心地よい個室で、つくば鶏料理がメインの逸品と、バラエティに富んだお飲みものをお楽しみいただけますよ。   個室のご利用は2名様~ 少人数でもお越しいただけるよう、2名様からご利用いただける掘りごたつ個室や、テーブルタイプのお部屋をご用意しました。 室内は落ち着きがあり、ゆったりとした雰囲気。 窓付きの開放的な個室もご利用いただけます。 お部屋...

口いっぱいにあふれる格別の旨み!活力が湧く絶品鶏料理 | さかえや 高田馬場總本店

2019.07.10 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。 本日は、週の真ん中の水曜日。 木曜と金曜を元気に乗り切るためにも、この辺りで美味しいお肉を食べてスタミナをつけてはいかがでしょう? 本日は、スタミナ回復にうってつけ、ジューシーで美味なつくば鶏の炭火焼き料理をご紹介します。   皮目パリパリ&身は肉汁たっぷり! こちらのメニューは、つくば鶏の柔らかくしっとりとしたもも肉を、丸ごと豪快に炭火で焼き上げた「もも肉の一枚焼き 1,500円(税抜)」です。 素材に詰まった旨みを逃さぬよう丁寧に仕上げておりますので、ジューシーな肉汁とともに極上の味わい...

選べる鍋がメイン!モダンな和室で楽しめる宴会プラン | さかえや 高田馬場總本店

2019.07.9 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。   本日は、お1人様6,000円(税抜)で楽しめる「旬菜堪能コース」をピックアップしました。 ボリューム満点、四季の味わいも満喫できる、大満足コースです!   メインは濃厚な水炊き or さっぱり鶏しゃぶ コースメニューは、先付として「龍の卵と旬菜の茶碗蒸し」を、前菜には「南瓜豆腐」と「枝豆のすり流し」、「湯葉とおくらのさくさく醤油和え」の3品をご用意。 鰹とすずき、2種類の造里に串天、デザートとして「水羊羹」もお付けします。 選べるメインは「さかえやの濃厚コラーゲン水炊き鍋」と「さ...

ヘルシーメニューで楽しい女子会しませんか? | さかえや 高田馬場總本店

2019.07.8 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。   親しいお友達と女子会を楽しみたいけど、栄養バランスが気になるという皆様! 当店では、生野菜を使ったサラダやヘルシーな酒肴をお楽しみいただけます。   食感が楽しいシンプルサラダ 「鶏皮と水菜のはりはりサラダ 790円(税抜)」は、きつね色になるまで焼いた鶏皮をトッピングし、醤油ドレッシングで味付けした1品。 水菜のシャキッ、シャキッという音と、鶏皮のパリパリ感、2つの異なる食感が楽しめます。 ボリュームのあるサラダをご所望の皆様には、とりの巣に似た盛り付けがキュートな「半熟卵の巣...

充実の品揃え!厳選ドリンクと上品なデザートをご紹介 | さかえや 高田馬場總本店

2019.07.5 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。   本日は、当店でご用意したお飲みものと、お酒の〆に食べたくなるデザートメニューを一緒にご紹介します。 お酒の最後はいつも甘いもの、という皆様必見の内容です。   甘口、すっきり、芳醇… さまざまなドリンクを揃えました! 当店ではビール、焼酎、ワイン、サワー、果実酒と、幅広い種類のドリンクがオーダー可能です。 おすすめは、すっきりタイプの限定品「獺祭 39°純米大吟醸 1,300円(税抜)」、梅干しやレモンを加えたサワーなど。 そのままはもちろん、コーラやジンジャー、ラムネなどで割っ...

メインは濃厚水炊き!季節の食材を詰め込んだ絶品コース | さかえや 高田馬場總本店

2019.07.4 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。   本日は、8月まで実施予定の「つくば鶏と水炊き宴会コース 5,000円(税抜)」をご紹介いたします。 こちらのコースは、専門店が誇る自慢の水炊きをはじめ、季節の味覚を盛り込んだ逸品を、お好きなドリンクとともにご堪能いただけるプランです。 お友達との宴会に、大事な会食に、幅広いシーンにお使いいただけます。   素材の美味しさ活かした充実の8品 季節の味覚を使った前菜、シンプルな小鉢料理など、趣向を凝らした品々がラインナップ。 水炊き鍋では、ジューシーな鶏つみれのほか、希少な手羽と...

さかえや 高田馬場總本店のご案内 | 高田馬場 居酒屋

店名
さかえや 高田馬場總本店
住所
東京都新宿区高田馬場3-4-16 第二双葉ビル1〜2F
電話番号
050-7300-1915
営業時間
[月~土]
17:00~23:30(L.O.23:00)

[日・祝日]
17:00~23:00(L.O.22:30)

ガーデン席
17:00〜22:00(L.O.21:30)
※ガーデン席は、5月のオープンを予定しております。

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問 い合わせ下さい。
定休日
年始(1/1〜3)
アクセス
JR 高田馬場駅 徒歩3分
地下鉄東西線 高田馬場駅 徒歩3分
西武新宿線 高田馬場駅 徒歩3分