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旬の食材と焼酎のペアリング!|さかえや 高田馬場總本店

2017.11.7
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。

街の街路樹も大分色づき始めていますね。残りわずかな気持ちの良い秋の季節を、しっかりと楽しみたいですね。
さて、本日は、秋の旬のひと皿と、合わせて欲しい焼酎をご紹介します。
色々食べ比べ、飲み比べ、お好みのものを探してくださいね。

 

旬の魚×焼酎




丸ごと秋刀魚の盛り合せ
旬の秋刀魚を丸ごと一本、いろんな調理法でアレンジしました。旬の味わいを堪能し尽くすことができるひと皿です。(990円)

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西海の薫(芋、鹿児島県日置郡、原口酒造)            
薩摩の大地で栽培された、紅あずまと紅さつまという、紅芋で仕込んだ芋焼酎です。紅芋が持つ独特の優しい甘みと、ふわりとした香りをお楽しみいただけます。お湯割りでもロックでもおいしいですよ。女性に人気です。




旬の野菜×焼酎




つくば鶏もも肉と秋野菜の有馬山椒焼き~朴葉包み~
有馬山椒とは、温泉で有名な兵庫県有馬の名産品で、実山椒をだし醤油で煮込んだ佃煮。まろやかな角の取れた辛味とさわやかな香りが特徴的です。甘みのあるジューシーなつくば鶏もも肉に、有馬山椒のピリリとした辛さのマリアージュが絶妙です。パリッと焼いた皮の部分と、ふっくらした身に、箸が止まらないおいしさです。旬の秋野菜も堪能できます。(1,290円)

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赤鹿毛(麦、宮崎県都城市、柳田酒造)
完全無濾過の麦焼酎。減圧と常圧の中間で作られた香ばしい麦の香りと、やわらかな口当たりがおいしい麦焼酎。ロック、お湯割りはもちろん、炭酸割りもオススメです。

 

きのこ×焼酎


ふわふわチーズときのこのアヒージョ
秋の味覚と、たくさんのきのこが入ったアヒージョ。
ふわふわチーズをたっぷりかけてお召し上がりいただきます。(790円)

 

鳥飼25°(米、熊本県人吉市、鳥飼酒造場)
華やかな香りとやわらかな口当たりが特徴的な米焼酎。フルーツのような優しい香りも感じる、透明感のある味わいです。

 

いかがでしたか?
ぜひ、秋の味覚をお試しくださいませ。

 

 

さかえや高田馬場總本店は高田馬場駅徒歩2分。

伝統の水炊きをはじめとした絶品の九州料理をお楽しみいただける

飲み放題付きのご宴会コースございます。

春~夏はオープンテラスが人気を博しています。また、BBQプランも好評です。

個室は2名様~最大20名様までご利用可能で

ご宴会や女子会、接待や会食にもおすすめ。

焼酎・日本酒など九州のお酒とお料理を

「さかえや 高田馬場總本店」でお楽しみください。

時間外のご予約も承ります。是非ご相談ください。

 

電話番号:050-7300-1915

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さかえや 高田馬場總本店 PR担当でした。

さかえや 高田馬場總本店のご案内 | 高田馬場 居酒屋

店名
さかえや 高田馬場總本店
住所
東京都新宿区高田馬場3-4-16 第二双葉ビル1〜2F
電話番号
050-7300-1915
営業時間
月~木・土・日・祝前日
17:00~23:30
(L.O.23:00)


17:00~翌1:00
(L.O.24:30)

ガーデン席
17:00〜22:00(L.O.21:30)
※ガーデン席は、5月のオープンを予定しております。

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問 い合わせ下さい。
定休日
年始(1/1〜3)
アクセス
JR 高田馬場駅 徒歩3分
地下鉄東西線 高田馬場駅 徒歩3分
西武新宿線 高田馬場駅 徒歩3分