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水晶鶏について|さかえや 高田馬場總本店

2017.04.13
 

こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。

 

ひんやりつるんとした喉越しがおいしい水晶鳥をご存知ですか?

鳥のむね肉に片栗粉をまぶして茹でるだけで簡単に作ることができる一品です。

暑い夏のおかずにぴったりの水晶鳥。

暑さで食欲が落ちたときに食卓に並べてみてはいかがでしょうか?

水晶鳥の基本レシピとオススメ食べ方を紹介します。

 

水晶鳥の基本レシピ



水晶鳥は簡単に作ることができます。

☆鍋にたっぷりの水を入れて茹でておく

☆むね肉を一口大に切る

☆塩と酒をもみこむ

☆キッチンペーパーで水気を取る

☆むね肉をコーティングするように片栗粉をまぶす

☆沸騰した鍋にむね肉を投入し茹でる・・・

むね肉が浮かんできたら火が通ったサインです

☆氷水に入れて冷やす

以上が作り方です。とても簡単ですね!

 

むね肉を使って調理することが多いですが、ささみ肉を使ってもいいんですよ。

パサパサしがちなむね肉とささみ肉が、

ツルツルしっとりした水晶鳥に大変身です。

また、油を使わずに茹でて調理するため、

カロリーをカットして食べることができるのも水晶鳥の魅力です。

 

水晶鳥のオススメの食べ方



水晶鳥はシンプルな味付けのため、さまざまな食べ方ができます。

☆タレをつけて

刻んだ白ネギにごま油と塩と中華の元を和えたネギ塩ダレや、

めんつゆにもみじおろしをまぜた和風みぞれダレなどで召し上がってください。

シンプルにわさび醤油でも十分に水晶鳥のおいしさを堪能できますよ。

 

☆サラダとして



いつのもサラダに水晶鳥をプラス。

お好みのドレッシングをかければちょっと豪華な水晶鳥サラダのできあがりです。

お子様も食べやすいのでオススメですよ。

 

☆お弁当のおかずとして

冷やしておいしく食べる水晶鳥はお弁当のおかずとしても活躍します。

夕飯で残った水晶鳥をお弁当に詰めるだけ。

水晶鳥が入っているとお弁当箱をあけるのが楽しみになりますね!

 

まとめ

 

ひんやりツルツルした食感の水晶鳥は、

夏バテで食欲が落ちた時にぴったりの一品です。

夏バテしたときに摂りたい栄養素のたんぱく質を含んでいるので、

積極的に食べて夏バテを解消しましょう。

また、むね肉を普通に食べるよりもカロリーが低いのでダイエット中にも

うれしいですね。

ツルツルとした食感がおいしい水晶鳥を食卓に並べてみてください。


さかえや高田馬場總本店は高田馬場駅徒歩2分。

伝統の水炊きをはじめとした絶品の九州料理をお楽しみいただける

飲み放題付きのご宴会コースございます。

個室は2名様~最大20名様までご利用可能で

ご宴会や女子会、接待や会食にもおすすめ。

焼酎・日本酒など九州のお酒とお料理を

「さかえや 高田馬場總本店」でお楽しみください。

時間外のご予約も承ります。是非ご相談ください。

 

電話番号:050-7300-1915

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さかえや 高田馬場總本店のご案内 | 高田馬場 居酒屋

店名
さかえや 高田馬場總本店
住所
東京都新宿区高田馬場3-4-16 第二双葉ビル1〜2F
電話番号
050-7300-1915
営業時間
月~木・土・日・祝前日
17:00~23:30
(L.O.23:00)


17:00~翌1:00
(L.O.24:30)

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