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皆さんは日本酒のことどれくらい知っていますか?日本酒の魅力をたくさんご紹介!!|さかえや高田馬場總本店

2016.12.19
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こんにちは!さかえや 高田馬場總本店です。

日本酒ブーム到来!?

今、静かに注目を浴びている“日本酒”ですが、日本古来のお酒として、日本文化の抽象的

な存在です。

世界各国から、称賛が上がっていますが、その“日本酒”には、血圧を下げる効果・糖尿病

を防ぐ効果更に老化防止など、生活習慣病にとても効果が現れる事もあり、日本酒が更に

人気度が高くなる事は間違いない!!

でも、何故、“日本酒”なのでしょう?ひもを解いていきたいと思います。

 

キーワードは「コウジ酸」と「酒粕ペプチド」

「コウジ酸」とは何でしょう?

日本酒の材料は、お米(収蔵好適米)とお水と〝米麹“からできます。

蒸したお米に麹菌を繁殖させる事によって発生する酵素が日本酒にとって重要な役割をし

ています。

「酒粕ペプチド」ってなんですか?

日本酒のメーカーで有名な月桂冠と日本新薬が共同で開発した血圧低下効果を現わす機

能性食品素材の事を意味します。

酒粕のタンパク質を開発した酵素で分解してできたものが、アンジオテンシン変換酵素を抑

制防止に繋がる粉末状の薬となります。

試験的に行った処、1日に2グラムを4週間続けた結果、血圧が下がった事から効果が現

れたと証明されました。

では、「酒粕ペプチド」の効果は???

  • 血圧を下げる効果

  • 疲労回復

  • 乾燥肌の改善

  • 抗酸化効果

  • 吸収力


以上簡単に効果が発揮するのを挙げてみましたが、いかがでしょうか!!

お酒を嗜む事で、体調管理ができる事って素晴らしいと思いませんか???

  

「日本の文化・・四季・・って素晴らしい!!」

日本酒を嗜む方法として、日本には 四季 がありますね、四季に合わせた飲み方がある

事を知っていましたか?

春・・・「花見酒」奈良・平安時代から庶民のイベントとして知られている、桜の花見!!

今では盛大に行われていますね。

夏・・・「夏越しの酒」6月の晦日に飲まれるお酒の事です。田植えも終わり、半年も無事に

過ごせたと云う意味合いや、これから迎える暑い夏を乗り越える蓄えに祈りを込めたお酒と

して飲まれます。

秋・・・「月見酒」中秋の名月 と呼ばれている満月のもとで季節の流れを惜しみながらゆっ

くりお酒を嗜む事となります。

冬・・・「雪見酒」しんしんと降るそそる雪をみながら嗜むお酒です。日本ならではの風習だと

いえると思います。

 

寒くなってきたこの時期に

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今回は、日本酒の原料となる、麹と酒粕に絞ってみましたが、“そうなんだ!!”と思う事有

りましたか?

日本酒には、様々な種類があり、全国各地での地酒もあります。

四季に合わせ、風情を楽しみながら美味しい日本酒を召し上がりたいと思います。

この季節はやはり熱燗。さかえやで熱燗を飲みながら楽しい夜を過ごしましょう。

それから、そう、あまり飲み過ぎらない様に気をつけてくださいね。

 

さかえや 高田馬場

電話番号:050-7300-1915

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さかえや 高田馬場總本店のご案内 | 高田馬場 居酒屋

店名
さかえや 高田馬場總本店
住所
東京都新宿区高田馬場3-4-16 第二双葉ビル1〜2F
電話番号
050-7300-1915
営業時間
月~木・土・日・祝前日
17:00~23:30
(L.O.23:00)


17:00~翌1:00
(L.O.24:30)

ガーデン席
17:00〜22:00(L.O.21:30)
※ガーデン席は、5月のオープンを予定しております。

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問 い合わせ下さい。
定休日
年始(1/1〜3)
アクセス
JR 高田馬場駅 徒歩3分
地下鉄東西線 高田馬場駅 徒歩3分
西武新宿線 高田馬場駅 徒歩3分