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茜霧島と黒霧島との違いについて|さかえや 高田馬場總本店

2017.02.16
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。



焼酎って癖がありますけど、美味しいですよね。

お酒が本当に好きな人は焼酎を飲むというイメージがありますよね。

その中でも人気の茜霧島と黒霧島です。

この二つは宮崎県都城市にある霧島酒造が作っています。

皆なぜか鹿児島のお酒と思っている人が多いですが、宮崎のお酒です。

今回はこの二つのお酒がどう違うかという事を中心に書いていきたいと思います。



焼酎の魅力

焼酎のあの独特の匂いと味わいは飲めば飲むほどはまっていきますよね。

ではどうして人々をあそこまで惹きつけるのでしょうか?

 

焼酎には様々な種類があります。

焼酎は米、麦、そば、いも、トウモロコシなど色々な穀物から作られています。

原料が違えば、味も異なります。

また熟成期間が違えば、同じ原料でも微妙に味が異なるので、様々な味を楽しむ事

が出来ます。

 

また水割り、オンザロック、お湯割りなど様々な飲み方もあるので、更に違う味を

楽しめます。

 

黒霧島という逸品

原材料は米こうじとさつまいもです。

大正5年に霧島酒造の創造者によって、作られた黒麹入りの焼酎を再現して作られた

のが黒霧島です。

黒霧島の最大の特徴はトロりとした甘みとキリッとした後味です。

しかも安いのも魅力的な点です。角煮などの煮物料理との相性も抜群です。

焼酎に飲み慣れていない人は黒霧島から飲むといいかもしれませんね。



赤い彗星のような赤霧島と茜霧島

霧島酒造には春・秋に限定販売されている赤霧島という焼酎があります。

赤霧島はムラサキマサリというサツマイモから作られており、その収穫量が

限られているために春・秋の限定販売となっているのです。

 

赤霧島はムラサキマサリに含まれるポリフェノールによって、赤ワインのような味

わいが楽しめるので、密かなファンが多いです。

 

霧島酒造で限定販売される焼酎といえば、赤霧島だけだったのですが、近年茜霧島

という赤霧島を更に進化させたような焼酎が出てきました。

 

茜霧島も数量限定で販売されています。

それも赤霧島と同様の理由で、茜霧島の原料であるタマアカネというサツマイモ

から作られていて、その収穫量が限られているためです。

 

タマアカネに含まれる高カロテンによる明るくて鮮やかなオレンジ色で、柑橘系の

香りが楽しめます。

もはや芋焼酎とは違う味わいになっているのです。



黒霧島と茜霧島の違い

なんといっても両者の違いは原料の違いではないでしょうか。

黒霧島はサツマイモを原料とし黒麹を使っていますが、茜霧島はタマアカネという

特殊なサツマイモを使っています。

それゆえに味わいも全く異なります。

黒霧島はいわゆる芋焼酎という男くさい味わいになっておりますが、茜霧島は

味わいがとてもフルーティーでとても焼酎を飲んでいる感じはしません。

それゆえに茜霧島は女性に飲みやすい焼酎だと思います。

 

まとめ

同じ焼酎でも製法や原料で味わいが変わってしまうのが驚きですよね。

まだまだ奥が深い焼酎を皆さんも飲んでみて下さいね。


さかえや高田馬場總本店は高田馬場駅徒歩2分。

伝統の水炊きをはじめとした絶品の九州料理をお楽しみいただける

飲み放題付きのご宴会コースございます。

個室は2名様~最大20名様までご利用可能で

ご宴会や女子会、接待や会食にもおすすめ。

焼酎・日本酒など九州のお酒とお料理を「さかえや 高田馬場總本店」でお楽しみください。

時間外のご予約も承ります。是非ご相談ください。

 

電話番号:050-7300-1915

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さかえや 高田馬場總本店のご案内 | 高田馬場 居酒屋

店名
さかえや 高田馬場總本店
住所
東京都新宿区高田馬場3-4-16 第二双葉ビル1〜2F
電話番号
050-7300-1915
営業時間
月~木・土・日・祝前日
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(L.O.23:00)


17:00~翌1:00
(L.O.24:30)

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