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こだわりの”食材”!つくば鶏の育て方|さかえや 高田馬場總本店

2017.05.31
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。

草木の緑が豊かな季節なりました。

夏を感じますね。今日も一日ご苦労様です。

自然が豊かなところでは良い食材が生まれます。

さかえや高田馬場店が使用しているつくば鶏も水と空気のきれいなところで育てられている良質の食材のひとつです。

今回はこだわりのつくば鶏とその料理をご紹介いたします。

 

安心にこだわった、上質のつくば鶏




茨城県の筑波山麓のふもとでそだてられるつくば鶏。

環境の良いところで育てられるつくば鶏の肉は上質です。

ですが、この鶏はさらに4つの約束のもとに育てられています。

それは病気予防のために抗菌物質などの薬を使わないこと。

抗菌性物質の入ってない、えさを使用すること。

遺伝子組み換えのえさをあたえないこと。

病気が発生した時のワクチンの投与間隔を長くして、薬をあまり与えないなどの工夫をしています。

この取り組みにより、より上質で安全、安心を確保した美味しい物となります。

この約束が守られているからこそ、つくば鶏は臭みが少なく、ジューシーで味わい深い、柔らかさをともなった鶏肉となります。

安全、新鮮だからこそ美味しい料理がつくれます。

 

上質だからこそ出せる、この味




徹底的に安全と質にこだわった鶏だからこそ、食べることができる料理がこちら。

つくば茜鶏 塩漬けむね肉のたたき・・・   890円

皮の表面を炙り、香り豊かな状態に仕上げています。

シンプルにわさびや塩で味付けをして素材の味を楽しむことができます。

人の丁寧な仕事と良質な素材で、つくば鶏の美味しさが十分味わえます。

当店こだわりのつくば鶏を使った料理をぜひ、味わいにきてください。

今週も皆様のお越しをお待ちしております。

 

さかえや高田馬場總本店は高田馬場駅徒歩2分。

伝統の水炊きをはじめとした絶品の九州料理をお楽しみいただける

飲み放題付きのご宴会コースございます。

春~夏はオープンテラスが人気を博しています。また、BBQプランも好評です。

個室は2名様~最大20名様までご利用可能で

ご宴会や女子会、接待や会食にもおすすめ。

焼酎・日本酒など九州のお酒とお料理を

「さかえや 高田馬場總本店」でお楽しみください。

時間外のご予約も承ります。是非ご相談ください。

 

電話番号:050-7300-1915

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さかえや 高田馬場總本店 PR担当でした。

さかえや 高田馬場總本店のご案内 | 高田馬場 居酒屋

店名
さかえや 高田馬場總本店
住所
東京都新宿区高田馬場3-4-16 第二双葉ビル1〜2F
電話番号
050-7300-1915
営業時間
月~木・土・日・祝前日
17:00~23:30
(L.O.23:00)


17:00~翌1:00
(L.O.24:30)

ガーデン席
17:00〜22:00(L.O.21:30)
※ガーデン席は、5月のオープンを予定しております。

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問 い合わせ下さい。
定休日
年始(1/1〜3)
アクセス
JR 高田馬場駅 徒歩3分
地下鉄東西線 高田馬場駅 徒歩3分
西武新宿線 高田馬場駅 徒歩3分