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なぜ美味い?新潟の繊細な日本酒とその秘密|さかえや 高田馬場總本店

2017.06.5
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。

今週もお疲れ様でした。

忙しい毎日だと疲れが溜まりますね。

1週間の疲れをとりに、さかえや高田馬場店で一息つきませんか。

日本人が愛する日本酒を用意してお待ちしております。

飲んで、ゆっくりしましょう。

さかえや高田馬場店が仕入れている新潟の日本酒、おいしいですよ。

 

なぜ、新潟の酒は美味しいのか




日本酒で有名な新潟県。なぜ、新潟の日本酒は愛させるのでしょうか。

それは、日本酒造りの環境、風土がととのっているからです。

酒造りの基本になるのが米と水。

新潟はブランド米がある県としても有名です。

おいしいお米であれば、おいしい酒になるという訳ではありませんが、おいしい米がなければいい酒はつくれません。

酒を造る原料となる良い米が新潟の環境で生まれます。

そしてその米を酒にしていくわけですが、その時にとにかく沢山の”水”が必要になります。

新潟の雪が伏流水となり豊富で、良質な水を与えてくれます。

酒造りの基本である『良い米』と『良い水』があるので繊細であり、香りの良い酒が生まれます。

水と米以外にも『良い空気』が新潟の雪によってつくられます。

酒造りには醗酵が必要ですが、空気中の雑菌が少ないほど醗酵は順調にいきます。

雪によって空気中の雑菌の繁殖が抑えられ、クリーンな状態で酒造りがでるのです。

新潟の酒づくりの環境はすばらしい!

 

豊後水道の新鮮な素材




美しい環境で生まれた、繊細な風味を奏でる日本酒と新鮮でつやつやした鯖の刺身を食べに来てください。

さっぱりとしつつも、しっかりと豊かな味をだす鯖の刺身と日本酒で、1週間の疲れをとってください。

美味しい時間をすごしていただけるよう、料理もお酒も豊富に整えて、今週も皆様のお越しをお待ちしております。

さかえや高田馬場總本店は高田馬場駅徒歩2分。

伝統の水炊きをはじめとした絶品の九州料理をお楽しみいただける

飲み放題付きのご宴会コースございます。

春~夏はオープンテラスが人気を博しています。また、BBQプランも好評です。

個室は2名様~最大20名様までご利用可能で

ご宴会や女子会、接待や会食にもおすすめ。

焼酎・日本酒など九州のお酒とお料理を

「さかえや 高田馬場總本店」でお楽しみください。

時間外のご予約も承ります。是非ご相談ください。

 

電話番号:050-7300-1915

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さかえや 高田馬場總本店 PR担当でした。

さかえや 高田馬場總本店のご案内 | 高田馬場 居酒屋

店名
さかえや 高田馬場總本店
住所
東京都新宿区高田馬場3-4-16 第二双葉ビル1〜2F
電話番号
050-7300-1915
営業時間
月~木・土・日・祝前日
17:00~23:30
(L.O.23:00)


17:00~翌1:00
(L.O.24:30)

ガーデン席
17:00〜22:00(L.O.21:30)
※ガーデン席は、5月のオープンを予定しております。

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問 い合わせ下さい。
定休日
年始(1/1〜3)
アクセス
JR 高田馬場駅 徒歩3分
地下鉄東西線 高田馬場駅 徒歩3分
西武新宿線 高田馬場駅 徒歩3分