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見た目も楽しめる料理 |さかえや 高田馬場總本店

2017.08.28
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。今日も一日お疲れ様でした。

今回はタイトルにもあるとおり、見た目も楽しめる料理についてご紹介いたします。

料理は味が美味しいことはもちろんですが、食べる場所であったり見た目なども含めて食べた時に感じる満足感は変わるのではないでしょうか。

特に日本料理は「目で味わう」と言われるくらい、昔から視覚で料理を楽しむ文化がありました。

例えば、色鮮やかでツヤのある新鮮な野菜は見ているだけで美味しそうに感じますよね。

視覚は食欲を刺激する要素にもなっています。

 

当店では目で楽しめる料理がございます


つくば鶏の前菜 盛り合わせ ・・・2100円

くせのない、旨みをたっぷり含んだ「つくば鶏」を使用した前菜は、見た目も鮮やかで一品一品丁寧に盛り付けをしました。

 

”低温調理”つくば鶏のしっとり湯引き~6種の薬味~ ・・・690円

今徐々に広まりつつある「低温調理」は、低温でじっくり調理することで旨みを

閉じ込めることに成功しました。

柔らかい食感と旨みを存分にお楽しみください。



 

季節の彩り野菜鶏コラーゲンよせ(2個) ・・・650円

一見、涼しげなデザートのような盛り付けのこちらは、季節の野菜の触感と鶏の旨みが凝縮されたコラーゲンが一度に味わえる逸品です。



 

味噌漬けチーズと酒肴の盛り合わせ ・・・990円

おつまみの定番。様々なチーズの味わいと和の肴のマッチングをお楽しみ下さい。



つくば鶏と梅酢大根の棒寿司 ・・・850円

梅酢の清涼感と鶏の旨味が味わえるオリジナル棒寿司。どんなお酒にも合う逸品です。

 

このほかにも、当店では視覚で楽しめる料理や空間づくりも大切にしております。

是非、当店にお越しの際は視覚でも料理を楽しんでくださいね。

 

自宅で簡単にできる視覚で食欲アップ


食材の色

食欲を増進させる色は「赤」「オレンジ」などの暖色系と言われています。

一方、「紫」「黄緑」などの寒色系は食欲減退させる色として、ダイエット目的でそのような色味の

料理を取り入れると良いなんて話もあるんですよ。

 

テーブルウェア

料理そのもので食欲増進も良いですが、どうしても献立によっては色味が足りないと感じたりすること

ありますよね。そんな時にオススメなのが、テーブルウェアで色を取り入れることです。

今や100円ショップなどでも色鮮やかでおしゃれな食器やランチョンマットなどが豊富に

販売されています。お金をかけなくても、工夫をすればリーズナブルに取り入れることができます。

 

さかえや高田馬場總本店は高田馬場駅徒歩2分。

伝統の水炊きをはじめとした絶品の九州料理をお楽しみいただける

飲み放題付きのご宴会コースございます。

春~夏はオープンテラスが人気を博しています。また、BBQプランも好評です。

個室は2名様~最大20名様までご利用可能で

ご宴会や女子会、接待や会食にもおすすめ。

焼酎・日本酒など九州のお酒とお料理を

「さかえや 高田馬場總本店」でお楽しみください。

時間外のご予約も承ります。是非ご相談ください。

 

電話番号:050-7300-1915

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さかえや 高田馬場總本店 PR担当でした。

さかえや 高田馬場總本店のご案内 | 高田馬場 居酒屋

店名
さかえや 高田馬場總本店
住所
東京都新宿区高田馬場3-4-16 第二双葉ビル1〜2F
電話番号
050-7300-1915
営業時間
月~木・土・日・祝前日
17:00~23:30
(L.O.23:00)


17:00~翌1:00
(L.O.24:30)

ガーデン席
17:00〜22:00(L.O.21:30)
※ガーデン席は、5月のオープンを予定しております。

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問 い合わせ下さい。
定休日
年始(1/1〜3)
アクセス
JR 高田馬場駅 徒歩3分
地下鉄東西線 高田馬場駅 徒歩3分
西武新宿線 高田馬場駅 徒歩3分