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スープに始まりスープで終わる、こだわりの水炊き鍋|さかえや 高田馬場總本店

2018.01.25
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。

居酒屋を選ぶとき、何を基準にしていますか?

場所が便利、雰囲気がいい、料理がおいしい、接客サービスがていねい、料金が安いなど、重視するポイントは、人によってさまざまですね。

高田馬場駅から徒歩3分にある個室居酒屋、さかえやが多くのお客様に選んでいただいているポイントもいろいろありますが、一番だと自負しているのは料理の良さ。中でも「白濁の鶏ガラスープの水炊き鍋」です。

最初の一口から笑顔が広がり、スープの最後の一滴まで飽きさせない伝統の水炊きは、どなたにも自信を持っておすすめできます。

 

創業以来変わらない、伝統の鶏ガラスープ




さかえや 高田馬場總本店の味の基本は、創業以来変わらない手法で作り続けている白濁の鶏ガラスープです。

寸胴鍋いっぱいの鶏ガラを、調味料などはいっさい加えずに、8時間から10時間かけてじっくり煮込みます。しかも、途中で骨を砕いて骨の髄まで溶け込ませて、鶏のうまみのすべてを引き出しています。

さかえやのスープが白く濁っているのは、良質なコラーゲンがたっぷり含まれていることの証しです。

スープの真髄を存分に味わっていただきたいから、当店では水炊き鍋を一番におすすめしています。

 

スープは、最後の一滴まで




水炊き鍋を召し上がる際は、まず最初にスープだけを飲むことをおすすめします。シンプルで素直な、鶏そのもののうまさを堪能していただけると思います。

その後は、柔らかくてジューシーなつくば鶏や季節の野菜を加えて、具材とスープが奏でる豊かなハーモニーをお楽しみください。

そして最後には雑炊で、スープを最後の一滴まで残さずお召し上がりください。

 

お得なコースがおすすめです




さかえや 高田馬場總本店では、伝統の水炊き鍋を基本に旬の料理をプラスしたコースをおすすめしています。茨城県産つくば鶏の味の変化が楽しめる前菜や季節の刺身、〆の雑炊やデザートまで付いて、とってもお得です。

追加の料理や飲み放題メニューもございますので、お気軽にご相談ください。

 

さかえや高田馬場總本店は高田馬場駅徒歩2分。

伝統の水炊きをはじめとした絶品の九州料理をお楽しみいただける

飲み放題付きのご宴会コースございます。

春~夏はオープンテラスが人気を博しています。また、BBQプランも好評です。

個室は2名様~最大20名様までご利用可能で

ご宴会や女子会、接待や会食にもおすすめ。

焼酎・日本酒など九州のお酒とお料理を

「さかえや 高田馬場總本店」でお楽しみください。

時間外のご予約も承ります。是非ご相談ください。

 

電話番号:050-7300-1915

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さかえや 高田馬場總本店 PR担当でした。

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さかえや 高田馬場總本店のご案内 | 高田馬場 居酒屋

店名
さかえや 高田馬場總本店
住所
東京都新宿区高田馬場3-4-16 第二双葉ビル1〜2F
電話番号
050-7300-1915
営業時間
[月~土]
17:00~23:30(L.O.23:00)

[日・祝日]
17:00~23:00(L.O.22:30)

ガーデン席
17:00〜22:00(L.O.21:30)
※ガーデン席は、5月のオープンを予定しております。

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問 い合わせ下さい。
定休日
年始(1/1〜3)
アクセス
JR 高田馬場駅 徒歩3分
地下鉄東西線 高田馬場駅 徒歩3分
西武新宿線 高田馬場駅 徒歩3分