ブログ

味噌漬けの魅力について|さかえや 高田馬場總本店

2017.02.28 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。   野菜、肉、魚などを味噌につけたものを味噌づけと言いますが、あの味噌漬けって 美味しいですよね。 そのまま食べても美味しい食材の味わいを更に引き出してくれるのがみそ漬け です。 今回はそんな味噌漬けの魅力について迫っていきたいと思います。 味噌漬けの効果 味噌漬けは美味しいだけではありません。 美容と健康にも絶大な効果があります。 味噌が私達にもたらしてくれる効果は絶大です。 美肌効果、健康促進、病気予防などの効果があります。 そんな味噌が私達にもたらしてくれ...

体調不良にオススメな温野菜について|さかえや 高田馬場總本店

2017.02.27 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。 体調が悪くなった時に野菜を食べると体調が回復しやすいですよね。 特に温かい野菜を食べると回復しやすいですよね。 そこで、今回は体調不良の際にオススメな温野菜を紹介していきたいと思います。 体調不良の時にオススメな温野菜 体調が悪くなったら、野菜を食べるのがいいのですが、温野菜は生野菜と違って 身体を冷やさず体調を整えてくれるので、オススメです。 温野菜は身体の内側から身体を温めてくれるので、基礎代謝をあげて、余分な脂 を分解してくれるという効果もあります。   温野...

果実酒について|さかえや 高田馬場總本店

2017.02.24 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。 果実酒って飲むとフルーツの香りが口に広がるから凄くいいですよね。 日本酒、焼酎などとはまた違った味わいですよね。 そんな果実酒に関する事について今回は買いていきたいと思います。   果実酒の深い味わい 果実酒とは果実を原料として発酵させて出来たものです。 梅酒や杏酒のあの感じは病みつきになりますよね。   果実酒は氷砂糖をホワイトリカーなどにつけて、そこに果実を入れて作られます。 氷砂糖を入れるのは単に甘くするためだけでなく、果実のエキスを引き出すため に氷...

ワインに合う和食について|さかえや 高田馬場總本店

2017.02.23 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。 ワインをご飯と一緒に食べるとより美味しくお酒を飲めますよね。 ワインは洋食と食べるイメージが多いですが、ワインに合う和食も多いですし、 和食と食べる事によってワインの味がより引き出される事も多いです。 そこで、今回はワインに合う和食を紹介していきますね。   ワインと合うとは 合うという言葉は相手を引き立てるという事です。 料理だけではなく、ワインを一緒に飲む事によって、その料理の味が引き立つ という事です。 つまりワインが料理の味に完全に勝ってしまってはダメだという事です...

升酒の飲み方について|さかえや 高田馬場總本店

2017.02.21 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。 升にお酒を入れて飲むと、升に使われているヒノキなどの木の香りがして、お酒が 更に美味しくなりますよね。 最近は升で日本酒を提供しているお店も多いので、なるべくなら正しい飲み方で 枡酒を飲みたいですね。 今回は升酒の正しい飲み方を紹介しますね。   升とは 升はそもそも年貢の徴収のための計量カップとして使われました。 この升の大きさを全国で統一したのが太閤検地を実施した秀吉です。 元々は計量のために使われていましたが、升を使ってお酒を飲むと風味が増す事に 気付いた人達が...

デートで選びたい個室の特徴について|さかえや 高田馬場總本店

2017.02.20 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。   デートをする際はなるべくいい雰囲気のお店に選びたいですよね。 そんな時にオススメなのが個室のお店です。 ですが、変な雰囲気が出ているお店には行きたくないですよね。 そこで、今回は個室デートする際のお店選びのポイントを中心に書いていきます。 個室デートの醍醐味 個室デートの醍醐味はやはり人の目を気にしなくていいところですよね。 個室以外の席だと他の人がいてあまりいちゃつけませんが、個室デートなら一目を 気にせず思う存分相手といちゃつく事が出来るので、とても楽しいですよね。 ...

冬の旬の野菜について|さかえや 高田馬場總本店

2017.02.17 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。   冬の野菜って美味しいですよね。寒さで野菜の甘みが増すので、美味しくなる のですかね。 その冬の野菜と一緒に食べる鍋も美味しいですよね。 そんな冬に旬を迎える野菜を使って作る鍋料理に合う野菜たちを教えちゃいます。 冬に旬を迎える野菜たち 冬に旬を迎える野菜たちは意外にも多いです。 エリンギ、からしな、かぼちゃ、カリフラワー、キャベツ、小松菜、ほうれん草、 大根、マッシュルームなどです。 他にも沢山あるので書ききれません。   これらの野菜の多...

茜霧島と黒霧島との違いについて|さかえや 高田馬場總本店

2017.02.16 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。 焼酎って癖がありますけど、美味しいですよね。 お酒が本当に好きな人は焼酎を飲むというイメージがありますよね。 その中でも人気の茜霧島と黒霧島です。 この二つは宮崎県都城市にある霧島酒造が作っています。 皆なぜか鹿児島のお酒と思っている人が多いですが、宮崎のお酒です。 今回はこの二つのお酒がどう違うかという事を中心に書いていきたいと思います。 焼酎の魅力 焼酎のあの独特の匂いと味わいは飲めば飲むほどはまっていきますよね。 ではどうして人々をあそこまで惹きつけるのでしょうか? &...

お鍋のアク取りは必要か?|さかえや 高田馬場總本店

2017.02.14 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。 寒い冬の季節にはお鍋は欠かせませんよね。 そんなお鍋につきものがアク取りですね。 お鍋に出て来るアクは本当に悪なのでしょうか?笑 取らなければいけないものなのでしょうか? 今回はそんなお鍋とアクにまつわる話しを書いていきたいと思います。 アクってそもそも何 鍋で料理を煮込んでくると絶対に出て来るのがアクです。 ですが、アクって一体何なのでしょうか? 実はアクは肉から出るものと野菜から出るものの二種類あります。 まずは肉から出るアクを説明致します。 肉から出るアクは主に肉汁と血液...

お座敷で気を付けたいこと|さかえや 高田馬場總本店

2017.02.13 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。   接待などでお座敷を利用する機会って結構あるのではないのでしょうか。 お座敷のルールって実は様々ありますよね。 なので、下手な事をして相手の方に不快な思いをさせて、商談が破談になったら 最悪ですよね。 そこで、今回はお座敷利用の際に注意したい点を書いていきたいと思います。   お座敷とは そもそもお座敷ってどんな意味なのでしょうか? お座敷とは社交のために人々が集まって、料理や酒を楽しむ場の事を指します。 いわゆる畳がある和室の部屋だけを指すのではないので...

アイスクリーム豆知識|さかえや 高田馬場總本店

2017.02.10 UP
こんにちは!さかえや高田馬場総本店です。   暑い日でも炬燵の中でも食べたくなるアイスクリームですが、 意外とこの身近なお菓子にも知られていない雑学があります。 今回はそんなアイスクリームの豆知識についてみていきたいと思います。 アイスクリームのとろける舌触りは? アイスクリームは口に入れると、とろりととろける食感が魅力的ですよね。 口の中の温度で溶けてふんわりと口の中に甘みが広がっていくのは いくつになっても美味しいと感じるものですが、 実はこのとろける食感のかなめとなっているのは アイスクリームに含まれている空気...

ビアガーデンの歴史について|さかえや 高田馬場總本店

2017.02.9 UP
こんにちは!さかえや高田馬場総本店です。   ビアガーデンは夏になると良く耳にすると思いますが、 意外と歴史があるものだというのはご存知でしたでしょうか? 今回は余り知られていないビアガーデンの歴史についてみて行きたいと思います。 ・ビアガーデンの始まりとは? ビアガーデンは他にも、ビアレストラン、ビアホール、 ビヤガーデンという名前で知られています。 ビルの屋上等、野外に複数のテーブル席がある、 お酒を飲めるレストランとして知られていますが、 特に夏になると様々な場所で涼とお酒を楽しむ場所としてオープンしています。...

焼酎の面白い飲み方|さかえや 高田馬場總本店

2017.02.7 UP
こんにちは!さかえや 高田馬場總本店です。   焼酎というとお酒の弱い人は 中々手を出し辛い強いお酒というイメージがあるのではないでしょうか。 しかし、焼酎も他のお酒と同じ様に様々な飲み方が出来るので 自分の好みの味を作っていくことも可能となっています。 無理をして飲むのはいけませんが、 是非気になる人は焼酎の美味しい飲み方を一度試してみてください。 割り焼酎 焼酎は様々な飲料と割って飲むことが出来ます。 少し舌触りを軽くしたい場合にはソーダで割ってカクテルの様にして飲むのがお勧めです。 ミントや果物を浮かべて...

モテる合コンの気配りについて|さかえや 高田馬場總本店

2017.02.6 UP
こんにちは!さかえや 高田馬場總本店です   合コンに行く時には出来るだけ相手に好印象をもたれるようにしたいと思いますよね。 今回は合コンをする時相手に良い印象を与えるコミュニケーションの取り方、 気配りの方法について考えて行きたいと思います。 ・合コンで最低ラインをクリアする方法 まず、合コンとは比較対象が多い場所で異性と接することになります。 そして相手側とは初めて会うというのがほとんどですよね。 そんため第一印象を大切にして、不快な思いを持たせない服装で望むことが重要です。 第一印象が悪いと、 どんなに上手に気...

九州のことをもっと知ろう~観光地編~ |さかえや 高田馬場總本店

2017.02.3 UP
こんにちは!さかえや 高田馬場總本店です。   さかえやでは水炊きを始め九州料理を提供しています。 郷土料理を食べているとその地に足を運びたくなるものですよね。 そこで今回は九州の観光地をご紹介します!   九州地方はそれぞれの県に特徴があり、 古くからある観光地から新しく出来た観光地までたくさんの見所があります。 是非、九州に行かれた際には色々な九州の顔を満喫してきて下さい。   長崎県、瑞島「軍艦島」 ここは近年注目を浴びたことから知っている人も多いかと思います。 軍艦島という名前...

九州のことをもっと知ろう! ~地酒~|さかえや 高田馬場總本店

2017.02.2 UP
飲み放題プラン(ご宴会コースのお客様のみご注文可)
こんにちは!さかえや 高田馬場總本店です。   九州というとお酒に強い人が多いイメージがありますが、 その生産についても歴史がある土地柄となっています。 今回はそんな九州のおいしい地酒についてみて行きたいと思います。     福岡県、大分県の地酒とは 福岡は九州の中でも米の生産量の多い土地柄となっています。 筑後川付近には多くの酒蔵があり、美味しいお酒を多く生産しています。 「庭のうぐいす」が特に有名で香りが良いまろやかな味が人気のお酒となっています。 また、「三井の寿」というお酒は軽い舌触...

さかえや 高田馬場總本店のご案内 | 高田馬場 居酒屋

店名
さかえや 高田馬場總本店
住所
東京都新宿区高田馬場3-4-16 第二双葉ビル1〜2F
電話番号
050-7300-1915
営業時間
月~木・土・日・祝前日
17:00~23:30
(L.O.23:00)


17:00~翌1:00
(L.O.24:30)

ガーデン席
17:00〜22:00(L.O.21:30)
※ガーデン席は、5月のオープンを予定しております。

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問 い合わせ下さい。
定休日
年始(1/1〜3)
アクセス
JR 高田馬場駅 徒歩3分
地下鉄東西線 高田馬場駅 徒歩3分
西武新宿線 高田馬場駅 徒歩3分