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接待の礼儀|さかえや 高田馬場總本店

2017.03.31 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。   ビジネスマンとして仕事をする人々はとても多いです。 また、組織で仕事をしていると、接待をする機会があるかもしれません。 もしかしたら、皆さんはもう経験があるかもしれませんね。 接待によって、ビジネスパートナーとしての関係性が より円満になるケースもあります。 その意味では、接待の必要性は十分にあると言えるでしょう。 でも、接待のやり方を間違えてしまうと、 かえって関係性が不安定になってしまうかもしれません。 そこで、接待のマナーという点にスポットを当て、説明していきます。 ...

九州の知らない魅力とは|さかえや 高田馬場總本店

2017.03.30 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。   日本には、数多くの地域があります。 どの都道府県にもそれぞれ特徴があり、魅力もあるでしょう。 でも、人気度という点で言えば、各都道府県で差があります。 また、人口についても、東京に集中しがちな状況ですよね。 確かに、都会には都会ならではの魅力がありますが、 そうでない地域にも素晴らしい魅力があります。 でも、知名度が低いと、なかなか人は集まってきませんよね。 そこで、九州の魅力という点に絞り、じっくりと説明していきます。   宮崎にあるモアイ像 ...

高田馬場について|さかえや 高田馬場總本店

2017.03.29 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。   有名な街の1つとして、高田馬場を挙げることができます。 学生の街とも言われる高田馬場には、オススメのお店なども多くあります。 だから、高田馬場に住みたいと思っている人も多いでしょう。 でも、学生の街としての魅力しかないのであれば、 学生からの支持しか得られません。 そこで、高田馬場における他の魅力に迫っていきます。   ラーメンの街でもある 高田馬場は、ラーメンの街としても知られています。 つまり、美味しいラーメン屋さんがたくさんあるということですね。 ラ...

出汁について|さかえや 高田馬場總本店

2017.03.28 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。   日本人であれば、多くの人が出汁を飲んだことがあるでしょう。 一番だしや二番だし、かつおだしや煮干しだしなど、 種類が多くあることでも知られていますよね。 その料理に合った出汁というものがあるため、 そのことによって料理の幅が広がっているのではないでしょうか。 非常に有名な出汁ですが、その歴史については 知っている人はあまりいないのかもしれません。 出汁は色々な料理に利用されるため、その歴史について気になりますよね。 そこで、具体的に迫っていきます。   ...

出しの種類について|さかえや 高田馬場總本店

2017.03.27 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。 皆さんは、出汁について知っていますよね。 出汁があることによって、より料理の旨みが増すケースがあります。 だから、多くの料理において、出汁は重要な存在です。 ラーメンであっても味噌汁であっても、 ベースである出汁がきちんとあることが基本ですね。 でも、出汁の種類について、 あまり多くは知らないという人もいるかもしれません。 そこで、その点について説明したいと思います。     昆布だし 出汁の種類の1つとして挙げられるのが、昆布だしです。 昆布だしとは、その...

テラスとは|さかえや 高田馬場總本店

2017.03.24 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。   皆さんは、テラスの意味について考えたことがあるでしょうか。 レストラン等で何気なくテラス席に座ることはあると思いますが、 意味についてはあまり気にしないものですよね。 だから、人によってはテラスとベランダ、 そしてバルコニーの区別がついていないのではないでしょうか。 そこで、それらの違いについてスポットを当て、説明していきたいと思います。   テラスは基本的には1階地点に位置する レストランに入った場合、店舗の建物内にある席か、 外の席かを選べる場合があります。...

テラス席の魅力について|さかえや 高田馬場總本店

2017.03.23 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。   皆さんは、テラス席について関心を持ったことがあるでしょうか。 テラス席は、レストランによっては用意されていますよね。 人によっては好んでテラス席を選びますが、抵抗を示す人もいます。 確かに、人通りの多い所でテラス席に座ると、 ざわざわしていて落ち着かない場合もあるかもしれませんね。 では、テラス席の魅力とは果たして何なのでしょうか。 今回はその点に絞って説明していきます。     解放感を味わえる テラス席というのは、いわゆる外にある席の...

社会人の挨拶について|さかえや 高田馬場總本店

2017.03.22 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。   社会人におけるマナーの1つとして挙げられるのが、挨拶です。 特に、会社勤めをしていると、頻繁に挨拶をする機会がありますね。 また、新入社員であれば、 研修時において挨拶の仕方を学ぶケースもあるでしょう。 では、そもそもなぜ挨拶が大事だと言われているのでしょうか。 今回は、挨拶の必要性や重要性という点にスポットを当て、説明していきます。   コミュニケーションの問題 会社勤めをしていると、挨拶をする機会が多くなります。 挨拶というのは、社内の人と適切にコミ...

歓迎会や送迎会での挨拶について|さかえや 高田馬場總本店

2017.03.21 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。 社会人であれば、歓迎会や送迎会の場に居合わせることもありますよね。 その時に、挨拶を求められることがあると思います。 主役を立てなければならないため、下手ことは言えません。 選んだ言葉次第では、祝いの会が台無しになりかねないのです。 だから、挨拶をする人の役割はとても重要というわけですね。 では、挨拶をするにあたり、どのような点に気を付けなければならないのでしょうか。 その点を中心に説明していきます。 歓迎会の際の挨拶 歓迎会で挨拶をする場合には、言葉の順序が大切になります。 ...

締めで手をたたく由来や歴史について|さかえや 高田馬場總本店

2017.03.20 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。 皆さんは、「締め」の場に居合わせたことがあるでしょうか。 祝いの席などで行われることの多い「締め」は、日本の伝統の1つと言えますよね。 「一本締め」や「三本締め」など、種類がいくつかありますが、 社会人であれば多くの人が知っているでしょう。 でも、「締め」のやり方が分かっていても、その由来などについてはよく知らないという人も多くいます。 知らなくても損することはないかもしれませんが、ちょっと気になりますよね。 そこで、「締め」の意味や歴史という点にスポットを当て、説明していきます。 締めの意味に...

締めの種類|さかえや 高田馬場總本店

2017.03.17 UP
<さかえや名物>コラーゲン水炊き鍋
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。   皆さんは、「一本締め」や「三本締め」という言葉を聞いたことがありますか? これらはいずれも、居酒屋や宴会の場などで行われるものです。 そのため、日本人からすると極めてポピュラーなものですね。 皆さんもそのうち、締めの場に関わることがあるかもしれません。 そのような時に、締めの知識が全くないとなると、 ちょっとした恥をかくことになるかもしれませんね。 そこで、締めの種類について重点的に説明していきます。 一丁締め まず最初にご紹介するのが、一丁締めです。 一丁締めの...

お肌に良い成分について|さかえや 高田馬場總本店

2017.03.16 UP
<さかえや名物>コラーゲン水炊き鍋
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。   女性の場合、肌の状態というのは意識しますよね。 常に瑞々しい肌でいられるのなら、それに越したことはないでしょう。 でも、肌を良い状態に保つのはとても難しいことですよね。 加齢による肌トラブルの問題もあるため、 常に正しいお手入れを続けていくことは大変です。 大切なことは、肌に対してどのような働きかけをすればいいのか知ることです。 そこで、お肌に良い成分をいくつか紹介していきます。 コラーゲン 肌に良い成分の1つとして挙げられるのが、コラーゲンです。 コラー...

コラーゲンたっぷりの食材について|さかえや 高田馬場總本店

2017.03.15 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。 皆さんは、コラーゲンについてどう思いますか?コラーゲンには、美肌効果があるとも言われているため、注目される成分の1つです。 でも、どうやってコラーゲンを摂取したらいいの?と疑問に思う人も必ずいるでしょう。 実は、コラーゲンは食べ物から摂取することができるのです。 そこで、コラーゲンがたっぷりと含まれる食材について紹介していきます。 フカヒレ コラーゲンを豊富に含む食材の1つが、フカヒレです。 高級食材と言われるフカヒレには、100グラム中、何と9920ミリグラムものコラーゲンが含まれているので...

宴会の乾杯や締め方について|さかえや 高田馬場總本店

2017.03.14 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。 宴会には、新年会、忘年会など会社関係のものから、お誕生会、同窓会なども あります。 参加する宴会によって乾杯の言葉も締めの言葉も変わってきます。 幹事に任命された人は、誰に乾杯の音頭をお願いしたら良いのか迷ってしまう人が 多いです。 自分が乾杯の挨拶をお願いされた場合も、何を言ったら良いのか迷ってしまう人 もいますね。 宴会の乾杯や締め方について調べてみました。 乾杯と締めの指名 宴会につきものの乾杯と締めの挨拶は、幹事自らがお願いに上がらなくては いけません。 でも、人...

ホットワインについて|さかえや 高田馬場總本店

2017.03.13 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。   近年日本でも、寒くなるとホットワインがお店などでも出てくるようになり、 目にする人も多くなってきました。 ホットワインは、名前からとっても体が温まるイメージがあります。 ホットワインについて調べて見ました。 ホットワインとは? ホットワインとは、実は和製英語です。 ホットワインの発祥の地ドイツや欧州、アメリカなどでホットワインとオーダー してもなかなか通じないということも多々あります。 ドイツ始め、欧州、アメリカなどではホットワインは、グリュー、またはグレッグ と言われて...

鍋のオススメの〆方について|さかえや 高田馬場總本店

2017.03.10 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。 冬の定番料理、鍋は多くの家庭で冬には頻繁に登場する食事です。 一つの鍋を皆で囲む、とても特別なお料理です。 海外では、国によっては知らない人同士で同じ鍋を食べることが不思議と思って いた人が、日本へ来て会社の同僚と一緒に食べたら話も弾み、とても楽しい席 だったという話もあります。 誰もが好きな鍋は、今ではとても多くの種類があります。 多くの人が楽しみにしているものは、鍋の最大の楽しみでもある、〆の食べ方 ですね。 鍋のオススメの〆方について調べてみました。 水炊き 鍋料理の王様!鍋...

つくば茜鶏について|さかえや 高田馬場總本店

2017.03.9 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。 鶏肉といえば、健康的、ダイエットに良い、病中病後に良い食べ物というイメージ がある人もいると思います。 アメリカなどでは、病気になったら、チキンスープを食べると言われるほど、 消化に良いと言われる食べ物です。 つくば茜鶏を聞いたことがある人も多いかと思います。 つくばが産地のつくば茜鶏について調べてみました。 つくばってどこ? つくばは、関東に位置する茨城県つくば市です。 人口約24万人、北方には「西の富士、東のつくば」と並び呼ばれている筑波山が あります。 東側にはあの有名な...

大人なデートについて|さかえや 高田馬場總本店

2017.03.8 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。   長年お付き合いをしている大人カップルは、デートの行き先もマンネリ化している カップルが多いです。 お互い仕事が忙しく、せっかくの休日はお互いに会っているだけで幸せ! 特に何もしなくても一緒にいるだけで幸せなカップルも多いですが、 これがマンネリ化してきてしまうと、結婚もしていないのにまるで長年連れ添った 老夫婦のようになってしまっていることもあります。 マンネリ打破し、大人なデートについて調べてみました。     行ったことない場所   長年付き...

栄養豊富な食材って何?|さかえや 高田馬場總本店

2017.03.7 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。 食生活に敏感な人たちがとても多くなってきた今、 海外セレブなどの食生活を参考にし、 ダイエットなどに励んでいる人を多く見かけます。 海外セレブ達のダイエットは栄養バランスを考えて作られているものが多いため、 適当な真似だけでは逆に栄養も取れず、 危険なダイエットになってしまうこともあります。 もともと外国人と日本人では体の作りも違うため、 日本人には日本人にある栄養満点な食材がたくさんあり、 バランスよく食べることできちんと栄養が摂れます。 栄養満点の食材について調べてみました。 &nbs...

九州といえば芋焼酎 九州の芋焼酎5選|さかえや 高田馬場總本店

2017.03.6 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。   焼酎ファンの中でも、特に大人気の芋焼酎は、芋独特の匂いは強いが、 この匂いこそが焼酎の良さと言って飲んでいる人たちがとても多いです。 芋焼酎は、特に限定品が多く、在庫に限りがあるものもあります。 焼酎といえば、全般的に九州というイメージがあります。 九州の芋焼酎について調べてみました。 赤兎馬 九州産の芋焼酎の中でも人気高い赤兎馬は、 原料に質の良いさつまいも(黄金千夏)を丁寧に手作業で厳選しています。 焼酎の味を左右する大切な水は、鹿児島特有の火山灰土(しらす台地) ...

焼酎の魅力|さかえや 高田馬場總本店

2017.03.3 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。   九州に住む人はお酒が強いというイメージを持っている人も多くいますが、 特に焼酎を飲んでいるイメージがある人が多いです。 焼酎ファンは、九州へ焼酎巡りをするという人もいます。 美味しい焼酎、期間限定焼酎、有名焼酎、どれを見ても多くが九州産です。 焼酎の魅力について調べて見ました。 気候 九州に蔵を構える酒造はとても多いです。 特に九州南部、鹿児島が焼酎ではとても有名になっています。 その理由の一つに、気候が挙げられています。 九州南部は一年を通してほとんどが暖かく、沖縄...

健康な食生活を送るためには|さかえや 高田馬場總本店

2017.03.2 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。   長年お付き合いをしている大人カップルは、 デートの行き先もマンネリ化しているカップルが多いです。 お互い仕事が忙しく、せっかくの休日はお互いに会っているだけで幸せ! 特に何もしなくても一緒にいるだけで幸せなカップルも多いですが、 これがマンネリ化してきてしまうと、 結婚もしていないのにまるで長年連れ添った老夫婦のように なってしまっていることもあります。 マンネリ打破し、大人なデートについて調べてみました。 行ったことない場所 長年付き合ってマンネリ化してきてしまっている...

鶏肉について|さかえや 高田馬場總本店

2017.03.1 UP
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。 薄着のシーズンがやってくる前に気になるところのダイエット作戦を考えている 人も多くいます。 栄養があり、タンパク質もある鶏肉は、ダイエット成功者が口を揃えて食べていた という食材の一つです。 ダイエットも、上手に綺麗にやらなくては逆効果になってしまいます。 鶏肉について調べて見ました。 ●鶏肉とは   鶏肉は、牛肉、豚肉に比べてとても淡白なお肉で、部位によって色や風味が 異なることも特徴です。 ビタミンB群が豊富で、消化吸収率がとても高いです。 タンパク質は肉の...

さかえや 高田馬場總本店のご案内 | 高田馬場 居酒屋

店名
さかえや 高田馬場總本店
住所
東京都新宿区高田馬場3-4-16 第二双葉ビル1〜2F
電話番号
050-7300-1915
営業時間
月~木・土・日・祝前日
17:00~23:30
(L.O.23:00)


17:00~翌1:00
(L.O.24:30)

ガーデン席
17:00〜22:00(L.O.21:30)
※ガーデン席は、5月のオープンを予定しております。

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問 い合わせ下さい。
定休日
年始(1/1〜3)
アクセス
JR 高田馬場駅 徒歩3分
地下鉄東西線 高田馬場駅 徒歩3分
西武新宿線 高田馬場駅 徒歩3分