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シンプルだからおいしい、つくば鶏のたたきや湯引き|さかえや 高田馬場總本店

2019.02.25
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。

 

つくば鶏は自然たっぷりの環境でのびのび育った、茨城県が誇るブランド鶏です。ストレスのない状況で育ったつくば鶏だからこそ、本来の甘みや柔らかさが楽しめるメニューにしてもおいしいです。「さかえや高田馬場」では、おいしいつくば鶏をつかったたたきや湯引きと、新鮮な鶏でなければ味わえないメニューも豊富にご用意しております。ぜひ当店のつくば鶏の新鮮でおいしいメニューをご賞味ください。

 

わさびや塩など、シンプルに楽しめるたたき


 



 

鶏肉の部位は色々あり、部位ごとにやわらかさや味わいも異なりますよね。たんぱくな味わいでパサパサしたイメージのある胸肉ですが、実はしっとりメニューには最適な部位でもあるのです。当店ではつくば鶏のむね肉を使った「つくば茜鶏 塩漬けむね肉のたたき」をご用意いたしました。皮目をあぶって香ばしく仕上げたたたきは、つくば鶏本来のうまみが楽しめますので、わさびや塩などシンプルな味付けでお召し上がりください。

 

低温調理でしっとりなつくば鶏


 



 

鮮度抜群の鶏肉だからこそできる調理法が、湯引きです。当店では、低温調理でしっとりと仕上げたつくば鶏の湯引きもご用意しております。つくば鶏本来のうまみをしっとり食感で楽しめるメニューになっておりますので、さっぱりとお召し上がりいただきたい方にもおすすめですよ。

 

さかえや高田馬場總本店は高田馬場駅徒歩2分。

伝統の水炊きをはじめとした絶品の九州料理をお楽しみいただける

飲み放題付きのご宴会コースございます。

春~夏はオープンテラスが人気を博しています。また、BBQプランも好評です。

個室は2名様~最大20名様までご利用可能で

ご宴会や女子会、接待や会食にもおすすめ。

焼酎・日本酒など九州のお酒とお料理を

「さかえや 高田馬場總本店」でお楽しみください。

時間外のご予約も承ります。是非ご相談ください。

 

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電話番号:050-7300-1915

さかえや 高田馬場總本店 PR担当でした。

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。

※コースに関しましては、内容、構成が一部異なる場合がございます。詳細は、予約時にご確認ください。

さかえや 高田馬場總本店のご案内 | 高田馬場 居酒屋

店名
さかえや 高田馬場總本店
住所
東京都新宿区高田馬場3-4-16 第二双葉ビル1〜2F
電話番号
050-7300-1915
営業時間
[月~土]
17:00~23:30(L.O.23:00)

[日・祝日]
17:00~23:00(L.O.22:30)

ガーデン席
17:00〜22:00(L.O.21:30)
※ガーデン席は、5月のオープンを予定しております。

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問 い合わせ下さい。
定休日
年始(1/1〜3)
アクセス
JR 高田馬場駅 徒歩3分
地下鉄東西線 高田馬場駅 徒歩3分
西武新宿線 高田馬場駅 徒歩3分