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専門店の水炊き ぜひご堪能ください | さかえや 高田馬場總本店

2019.03.18
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店です。

 

当店は水炊きの専門店として九州料理を豊富に取り揃えてお客様にご提供しております。初めてのご来店でも、何度もご来店いただいているお客様にも季節を問わずに召し上がっていただきたいのやはり「水炊き」です。

今回は専門店ならではの水炊きを詳しくご紹介したいと思います。

 

水の状態から鶏肉を入れるので水炊き




なんとなく、鶏肉が入ったお鍋のことを水炊きだと思っていませんか?
でも、よく考えてみるとアツアツのお鍋なのに「水」という言葉が入っているのは不思議ですよね。
これにはちゃんと意味があるのです!

ダシや調味料に頼ることなく、水の状態から具材を入れじっくりその旨みを煮出していくというのが「水炊き」という言葉の由来だとされています。
もちろん当店の水炊きも旨みがしっかりたっぷりと染み出ていますよ。

 

8~10時間かけてじっくりと煮込んだスープが自慢です!




当店では看板メニューともいえるこの水炊きを、大きな寸胴鍋に鶏ガラ100羽分を入れてじっくりと煮込むことで作られています。
白く少し濁ったスープは鶏の旨みがしっかりと出ている証です!

調味料を一切加えず、水と鶏ガラだけで作った自慢の水炊き、きっとご満足いただけるはずです。

ぜひ、何度でも召し上がってくださいね!

 

さかえや高田馬場總本店は高田馬場駅徒歩2分。

伝統の水炊きをはじめとした絶品の九州料理をお楽しみいただける

飲み放題付きのご宴会コースございます。

春~夏はオープンテラスが人気を博しています。また、BBQプランも好評です。

個室は2名様~最大20名様までご利用可能で

ご宴会や女子会、接待や会食にもおすすめ。

焼酎・日本酒など九州のお酒とお料理を

「さかえや 高田馬場總本店」でお楽しみください。

時間外のご予約も承ります。是非ご相談ください。

 

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電話番号:050-7300-1915

さかえや 高田馬場總本店 PR担当でした。

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。

※コースに関しましては、内容、構成が一部異なる場合がございます。詳細は、予約時にご確認ください。

さかえや 高田馬場總本店のご案内 | 高田馬場 居酒屋

店名
さかえや 高田馬場總本店
住所
東京都新宿区高田馬場3-4-16 第二双葉ビル1〜2F
電話番号
050-7300-1915
営業時間
[月~土]
17:00~23:30(L.O.23:00)

[日・祝日]
17:00~23:00(L.O.22:30)

ガーデン席
17:00〜22:00(L.O.21:30)
※ガーデン席は、5月のオープンを予定しております。

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問 い合わせ下さい。
定休日
年始(1/1〜3)
アクセス
JR 高田馬場駅 徒歩3分
地下鉄東西線 高田馬場駅 徒歩3分
西武新宿線 高田馬場駅 徒歩3分