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新鮮で良質なつくば鶏を使った冷菜は絶品です! | さかえや 高田馬場總本店

2019.05.27
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。

 

当店自慢の食材の1つ、つくば鶏。
こだわりの環境で育てられることで、安全かつ良質な肉質を持つ食材になります。

本日は、そんなつくば鶏についてご説明いたします。

 

柔らかさとジューシーさが自慢のつくば鶏って?




つくば鶏とは、茨城県の筑波山麓で飼育された鶏のこと。
抗菌性物質や抗生物質不使用の、安全安心な植物性飼料を食べて育ちます。

そのため、つくば鶏は臭みがなく、ジューシーで柔らかな肉質に。

飼育地となる茨城県とも比較的近いため、鮮度そのままの状態でつくば鶏をお召し上がりいただけます。

つくば鶏についてご説明したところで、次はつくば鶏を使用した冷菜を2品ご紹介します。

 

日本酒と相性抜群のさっぱり冷菜




数あるお酒の中でも日本酒に目がない、というお客様には「鶏梅水晶 550円(税抜)」がおすすめ。
つくば鶏の軟骨に梅肉を加えた、さっぱりとした味わいの逸品です。

口に運んだ後に日本酒でクイッと流し込めば、心が幸せな気持ちで満たされること請け合いですよ。

 

コラーゲンも味わえるカラフルメニュー




小さくカットした旬の野菜をたっぷりと詰め込んだのが、こちらの「季節の彩り野菜鶏コラーゲンよせ(2個) 650円(税抜)」。
コラーゲンには、つくば鶏が持つ美味しいエキスがギュッと詰まっています。

写真に収めたくなる、色鮮やかな盛り付けもお楽しみください!

 

さかえや高田馬場總本店は高田馬場駅徒歩2分。

伝統の水炊きをはじめとした絶品の九州料理を、
ご堪能いただける飲み放題付きの宴会コースをご用意しています。

春から夏はオープンテラス席でのバーベキュープランが
ご好評いただいてます。

個室は2名様より最大20名様でご利用いただけ
宴会や女子会、接待にもおすすめです。

焼酎・日本酒など九州のお酒とお料理を
「さかえや 高田馬場總本店」でお楽しみください。

時間外のご予約も承ります。ぜひご相談ください。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

 

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電話番号:050-7300-1915

さかえや 高田馬場總本店 PR担当でした。

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。
※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。

さかえや 高田馬場總本店のご案内 | 高田馬場 居酒屋

店名
さかえや 高田馬場總本店
住所
東京都新宿区高田馬場3-4-16 第二双葉ビル1〜2F
電話番号
050-7300-1915
営業時間
[月~土]
17:00~23:30(L.O.23:00)

[日・祝日]
17:00~23:00(L.O.22:30)

ガーデン席
17:00〜22:00(L.O.21:30)
※ガーデン席は、5月のオープンを予定しております。

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問 い合わせ下さい。
定休日
年始(1/1〜3)
アクセス
JR 高田馬場駅 徒歩3分
地下鉄東西線 高田馬場駅 徒歩3分
西武新宿線 高田馬場駅 徒歩3分