水炊き鍋 居酒屋 さかえや高田馬場總本店 > ブログ > 接待 > 美味しさの秘訣は厳選食材にアリ! | さかえや 高田馬場總本店

ブログ

美味しさの秘訣は厳選食材にアリ! | さかえや 高田馬場總本店

2019.09.16
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。

本日は、皆様に当店自慢の食材をご紹介したいと思います。こだわり食材を使った逸品も併せてご案内しますので、ぜひお気軽にご覧ください。

 

粘り・ツヤ・口当たりの三拍子揃った自慢の米




当店で使用している米は、福島・会津産「ひとめぼれ」。その中でも特Aランクを獲得した品質の高い銘柄を、ふっくら美味しく炊き上げてご提供しています。

ほどよい粘り気とキラキラ輝くツヤの良さ、滑らかな口触りが魅力のひとめぼれを味わうなら「極の親子丼 990円(税抜)」がおすすめ。濃厚な卵と香ばしい鶏トロ、風味豊かな出汁との絶妙なハーモニーをお楽しみいただけます。

 

筑波山麓で育ったジューシーな鶏肉




ご用意しているお料理の中でも、特に「つくば鶏」を使用したメニューは種類豊富。冷菜や炙り、〆の逸品に至るまで、バラエティに富んだ品々をご注文いただけます。

そんなこだわりのつくば鶏は、綺麗な水と澄んだ空気が揃う茨城の筑波山麓で飼育された鶏。植物性の飼料を餌として与えられており、鶏肉特有の臭みがなく、肉質はとびきりのジューシーさを誇ります。飼育場と店舗の距離も遠くないため、鮮度そのままのご提供が可能となるのです。

 

マイルドな味わいの塩はミネラル分たっぷり




こだわりの塩は、オーストラリアで作られた上質な健気塩「海幸」。60を超える種類のミネラル分が含まれており、角のないマイルドな美味しさでお料理と絶妙にマッチします。

塩の美味しさを味わうなら、シンプルに「茶豆~こだわりの塩・海幸~ 490円(税抜)」が最適です。ぜひビールのおともにご注文くださいませ。

 

さかえや高田馬場總本店は高田馬場駅徒歩2分。

伝統の水炊きをはじめとした絶品の九州料理をご堪能いただける飲み放題付きの宴会コースをご用意しています。

春から夏はオープンテラス席でのバーベキュープランがご好評をいただいてます。

個室は2名様より最大20名様でご利用いただけ、宴会や女子会、接待にもおすすめです。

焼酎・日本酒など九州のお酒とお料理を「さかえや 高田馬場總本店」でお楽しみください。

時間外のご予約も承ります。ぜひご相談ください。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

 

Facebookはこちら
Instagramはこちら

電話番号:050-7300-1915
ネット予約はこちら

さかえや 高田馬場總本店 PR担当でした。

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。
※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。

さかえや 高田馬場總本店のご案内 | 高田馬場 居酒屋

店名
さかえや 高田馬場總本店
住所
東京都新宿区高田馬場3-4-16 第二双葉ビル1〜2F
電話番号
050-7300-1915
営業時間
[月~土]
17:00~23:30(L.O.23:00)

[日・祝日]
17:00~23:00(L.O.22:30)

ガーデン席
17:00〜22:00(L.O.21:30)
※ガーデン席は、5月のオープンを予定しております。

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問 い合わせ下さい。
定休日
年始(1/1〜3)
アクセス
JR 高田馬場駅 徒歩3分
地下鉄東西線 高田馬場駅 徒歩3分
西武新宿線 高田馬場駅 徒歩3分