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こだわりの水炊きをお楽しみください | さかえや 高田馬場總本店

2019.10.24
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。

当店では、茨城県産のブランド鶏「つくば鶏」を使用し、食材の個性を生かしたさまざまなメニューをご用意しております。中でも、当店で最も人気があるのが水炊き。これから寒くなる季節にぴったりの、温かなお鍋となっております。

 

手間暇をかけてつくられる水炊き



当店では、鶏ガラからしっかりと出汁をとり、オリジナルの水炊きスープを作りあげています。使用する鶏ガラはなんと30kg。これを叩いて砕きながら、6時間水だけで煮込み、スープを仕上げます。そうすることで、鶏の旨味が凝縮された至極の逸品となるのです。

また、当店では鶏の旨味を真に味わっていただきたいという思いから、調味料は一切加えておりません。こうしてできた水炊きスープは、そのままでももちろん美味しいのですが、水炊きとして他の食材の旨みが染みていくことで、味わいも少しずつ変化していきます。当店の水炊きをご賞味いただく際は、そうした変化もお楽しみいただければと思います。

 

絶品の水炊きをご賞味ください



当店の水炊きはコラーゲンが豊富で、濃厚ながらもしつこくない、上品な仕上がりとなっております。ここにいろいろな具材を入れていただくことで、味わいがより楽しめますよ。「鶏つみれ」「野菜盛り合わせ」「かしわ肉」「釜揚げ餃子」など、お好みの具材を入れて召しあがりください。

 

さかえや高田馬場總本店は高田馬場駅徒歩2分。

伝統の水炊きをはじめとした絶品の九州料理をご堪能いただける飲み放題付きの宴会コースをご用意しています。

春から夏はオープンテラス席でのバーベキュープランがご好評をいただいてます。

個室は2名様より最大20名様でご利用いただけ、宴会や女子会、接待にもおすすめです。

焼酎・日本酒など九州のお酒とお料理を「さかえや 高田馬場總本店」でお楽しみください。

時間外のご予約も承ります。ぜひご相談ください。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

 

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電話番号:050-7300-1915
ネット予約はこちら

さかえや 高田馬場總本店 PR担当でした。

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。
※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。

さかえや 高田馬場總本店のご案内 | 高田馬場 居酒屋

店名
さかえや 高田馬場總本店
住所
東京都新宿区高田馬場3-4-16 第二双葉ビル1〜2F
電話番号
050-7300-1915
営業時間
[月~土]
17:00~23:30(L.O.23:00)

[日・祝日]
17:00~23:00(L.O.22:30)

ガーデン席
17:00〜22:00(L.O.21:30)
※ガーデン席は、5月のオープンを予定しております。

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問 い合わせ下さい。
定休日
年始(1/1〜3)
アクセス
JR 高田馬場駅 徒歩3分
地下鉄東西線 高田馬場駅 徒歩3分
西武新宿線 高田馬場駅 徒歩3分