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ぜひ食べていただきたい専門店の水炊き鍋 | さかえや 高田馬場總本店

2020.04.9
こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。

 

「さかえや高田馬場」にお越しいただいたら、ぜひお召し上がりいただきたいのが自慢の濃厚コラーゲンの水炊き鍋です。当店の水炊き鍋はつくば鶏を使用。さらに、スープをじっくり煮込むところからお店で仕込んでおります。

今までの水炊きとはひと味違う専門店ならではの水炊きを食べたいときにも、ぜひ当店までお越しください。

 

鶏ガラの選別からじっくり行います




当店では、仕入れたつくば鶏の鶏ガラの選別からお店で行っています。一回のスープの仕込みで使用する鶏ガラの量は約30kg。鮮度抜群のつくば鶏の鶏ガラを、ひとつひとつ丁寧に背肝を抜いて使用します。

鶏ガラは、くずしながらじっくりと煮込みます。鶏ガラをすべてくずして使うため、旨味からコラーゲンまで、すべてスープのなかに溶け込みます特製の水炊きスープは6時間煮込んで完成させます。

 

つみれやかしわ、野菜と一緒に楽しむ水炊き鍋




当店では、水炊き鍋を通常メニューとしてご提供しておりますので、いつでもご注文いただけます。鶏ガラのみで、いっさい調味料を加えていない、鶏の旨味のみで楽しむ水炊き鍋です。

つくば鶏のつみれやかしわ肉、たっぷりの野菜と一緒にお召し上がりください。また、お肉や野菜の追加も可能です。最後は旨味たっぷりの雑炊でどうぞ。

 

さかえや高田馬場總本店は高田馬場駅徒歩2分。

伝統の水炊きをはじめとした絶品の九州料理をご堪能いただける飲み放題付きの宴会コースをご用意しています。

春から夏はオープンテラス席でのバーベキュープランがご好評をいただいてます。

個室は2名様より最大20名様でご利用いただけ、宴会や女子会、接待にもおすすめです。

焼酎・日本酒など九州のお酒とお料理を「さかえや 高田馬場總本店」でお楽しみください。

時間外のご予約も承ります。ぜひご相談ください。
皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

 

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電話番号:050-7300-1915
ネット予約はこちら

さかえや 高田馬場總本店 PR担当でした。

※記事中では一部著作権フリーの画像を使用している場合がございます。
※記載している内容、コース構成、金額等、実際と異なる場合もございます。詳細は、予約時にご確認ください。

さかえや 高田馬場總本店のご案内 | 高田馬場 居酒屋

店名
さかえや 高田馬場總本店
住所
東京都新宿区高田馬場3-4-16 第二双葉ビル1〜2F
電話番号
050-5269-9212
営業時間
◆ランチ
全日 11:30~14:00

◆ディナー
全日 17:00~23:00

ガーデン席
17:00〜22:00(L.O.21:30)
※ガーデン席は、5月のオープンを予定しております。

※新型コロナウィルスの感染拡大防止等の観点から、状況により営業日及び営業時間を変更する場合がございます。
詳細は店舗までお問合せ下さい。お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、ご理解頂きますよう、何卒宜しくお願い申し上げます。

※年末年始の営業日・営業時間は変わる事がございますので詳細は店舗までお問 い合わせ下さい。
定休日
アクセス
JR 高田馬場駅 徒歩3分
地下鉄東西線 高田馬場駅 徒歩3分
西武新宿線 高田馬場駅 徒歩3分