こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。   当店では、リーズナブルなものからちょっと豪華なものまでさまざまな宴会コースをご用意しております。いつもの飲み会でも、大切な方をおもてなしするような場面でも、ぜひ当店をご利用ください。 今回ご紹介する「水炊きと旬菜堪能コース」は、当店のコースの中でもワンランク上のものになります。ちょっとぜいたくなお料理をお楽しみください。   メインのお鍋は選べる2種類　水炊きorしゃぶしゃぶ こちらのコースのメインは当店自慢の鶏肉を使ったお鍋です。100羽分の鶏ガラと水だけで作る濃厚なスープが特徴の...

こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。   当店の看板料理である水炊きをはじめ、当店の鶏料理にはつくば鶏を使用しております。つくば鶏は、すべての飼育期間において病気予防のための抗生物質を飼料に使用せず、主に植物性飼料で育てられてるブランド鶏です。 ストレスがない放し飼いに近い状態で育てられるので、お肉には雑味や臭みがなく、食感が柔らかであるのが特徴です。 当店では前菜メニューとしてもつくば鶏を使ったものをご用意しております。最初の一品からたっぷりと当店自慢の鶏料理を味わってください。   香ばしいにおいがお酒を誘う　塩漬けむね肉の...

こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。   当店では、博多名物の水炊きを中心に、鶏肉を使ったお料理を多数ご提供しております。水炊きに合わせて、お酒は九州生まれの焼酎を定番のものからちょっと珍しいものまで約20種類をご用意しております。 今回は、九州の焼酎との相性が特によいおつまみを二品ご紹介します。ライトな小鉢メニューですので、サクッと飲みやちょい飲みにもおすすめです。   本場の味をそのままに　博多福一の明太子 当店の明太子は、明太子の本場博多の老舗、福一から仕入れております。福一の辛子明太子はすべての工程を自社で行って製造...

こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。   当店では、お食事とお酒をたっぷりと楽しんだあとのデザートも豊富にご用意しております。すっかり真夏のようなこの時期にぴったりな、ひんやりとしたスイーツをぜひ召し上がってください。 当店のスイーツはお料理同様に当店オリジナルのものをご用意しております。ひんやりスイーツで飲み会終わりにちょっと一息入れてみてはいかがでしょうか。   ほんのりとしたやさしい甘さ　ほうじ茶のブラマンジェ ブラマンジェとはフランス発祥のスイーツです。砂糖を加えた牛乳を煮詰めてアーモンドやバニラを加えて漉したのちに...

こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。   当店では、新鮮で肉質のよいつくば鶏を使ったお料理を多数ご用意しております。乾杯から〆の一品までたっぷりと当店自慢の鶏料理をお楽しみください。 乾杯ドリンクのあと、2杯目3杯目のお酒のお供にぴったりな揚げ物ももちろんメニューにございます。ご注文をいただいてから調理を開始してアツアツ揚げたてをお席までお持ちします。   タルタルソースがたまらない　チキン南蛮 ビールだけでなくご飯が欲しくなってしまうようなチキン南蛮は、当店でも大人気の一品です。宮崎生まれのチキン南蛮は、もはや鶏料理を語る...

こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。   当店では、お客様にお得にお料理とお酒を楽しんでいただけるよう、飲み放題つきの宴会コースをご用意しております。カジュアルな飲み会にぴったりなリーズナブルなものから、お祝いごとなどにおすすめのちょっと豪華なものまでございますので、ご利用シーンやご予算に合わせてお選びください。 さまざまなコースのなかでも、「つくば鶏と水炊き宴会コース」は当店の看板メニューである水炊きがたっぷりと楽しめるスタンダードなコースになっております。初めてのご利用時など、どのコースにするか迷ったときにおすすめです。   濃厚スープの...

こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。   当店は新鮮なつくば鶏を使ったお肉料理を中心に、さまざまなお料理をご用意しております。数あるお料理のなかでも、特にお客様に召し上がっていただきたいのは、当店の看板料理である水炊きです。当店の伝統の味をぜひご賞味ください。 季節を問わず、何度も食べたくなるような旨みたっぷりの水炊きをご提供します。   100羽分の鶏ガラで作る濃厚スープ 水炊きは、素材はもちろんのこといかに時間をかけて丁寧に調理するかが重要です。当店では大きな寸胴鍋に100羽分もの鶏ガラを入れ、8時間から10時間かけてゆ...

こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。   高田馬場駅から徒歩2分の、アクセスしやすい場所にある当店は会社帰りのビジネスマンの方を中心に毎日たくさんのお客様にご利用をいただいております。 当店はゆったりと92席をご用意しております。春・夏の期間限定で30席のオープンテラスのご利用も可能です。店内の雰囲気を写真を添えてご紹介しますのでこれからのご来店・ご予約の参考にしてください。   基本は半個室　ゆったりとお過ごしいただけます 写真は20名様までご利用いただけるテーブル席です。会社の部署単位や、大学のサークルなど、中規模な飲み...

こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。   当店では、九州料理を中心としたさまざまなお料理をご用意しております。特に旨みと適度な脂を兼ね備えたつくば鶏を使ったメニューは、水炊きをはじめとしてどれも大人気です。 お酒の席ではガッツリとしたお肉料理についつい手がのびて、野菜が後回しになりがちです。当店はサラダメニューにひと工夫し、おつまみとしてもおすすめできるものをご用意しております。   パリパリの鶏皮がアクセント　鶏皮と水菜のはりはりサラダ 炙ってパリパリにした鶏皮と、水菜のしゃきしゃき感の組み合わせがたまらない一品です。さっ...

こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。   当店は水炊きを中心に、さまざまな九州料理をご提供しております。水炊きに使うお肉は鶏肉です。当店がこだわり抜いて選んだ鶏肉は、つくば鶏といい、水炊き以外にもさまざまなお料理で使用しています。 つくば鶏を使ったお料理はさまざまですが、代表的なのはやはり炭火を使った焼き物です。ビールや焼酎との相性もぴったりですよ。   炭火焼きだからこそ楽しめる食感 つくば鶏は、きれいな水と澄んだ空気の筑波山麓のふもとで育てられた鶏です。山奥の自然豊かな場所で、病気予防のための抗生物質などの薬を一切使わず...

こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。   本日は、種類豊富に揃えた当店自慢のつくば鶏料理から、冷菜をピックアップしました。 男性も女性も美味しく召し上がっていただける、個性豊かな品々をぜひご覧ください。   鶏のダシが凝縮！目にも涼やかな冷菜 透明なガラス製の食器に、色とりどりの食材が何層にも重なって盛り付けられた、見た目も楽しい1品。 こちらは、前菜としておすすめしたい「季節の彩り野菜鶏コラーゲンよせ（2個）　650円（税抜）」です。 つくば鶏のコラーゲンには、上品で味わい深い旨みがギュッと凝縮。 野菜のシャキシャキ...

こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。   本日は、多くのお客様にぜひともお召し上がりいただきたい「さかえやの水炊き　1人前 1,990円（税抜）」をご案内いたします。 ドリンクメニューも併せてご紹介しますので、ぜひお気軽にご覧ください。   美味しさのひみつはスープにあり！ 水炊きが美味しい理由は、30kgもの大量の鶏ガラと水のみで完成させる鶏ガラスープです。 鶏ガラに詰まったダシや旨みを余すところなく使用するため、叩き砕いて作ります。 6時間じっくりと時間をかけたスープを1口含んだときに広がるのは、これ以上ないほど...

こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。   日常的に晩酌を自宅で楽しんでいるという皆様、たまにはお仕事の帰りに居酒屋へ立ち寄ってみませんか？ 長居したくなること間違いなしの居心地よい個室で、つくば鶏料理がメインの逸品と、バラエティに富んだお飲みものをお楽しみいただけますよ。   個室のご利用は2名様～ 少人数でもお越しいただけるよう、2名様からご利用いただける掘りごたつ個室や、テーブルタイプのお部屋をご用意しました。 室内は落ち着きがあり、ゆったりとした雰囲気。 窓付きの開放的な個室もご利用いただけます。 お部屋...

こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。 本日は、週の真ん中の水曜日。 木曜と金曜を元気に乗り切るためにも、この辺りで美味しいお肉を食べてスタミナをつけてはいかがでしょう？ 本日は、スタミナ回復にうってつけ、ジューシーで美味なつくば鶏の炭火焼き料理をご紹介します。   皮目パリパリ＆身は肉汁たっぷり！ こちらのメニューは、つくば鶏の柔らかくしっとりとしたもも肉を、丸ごと豪快に炭火で焼き上げた「もも肉の一枚焼き　1,500円（税抜）」です。 素材に詰まった旨みを逃さぬよう丁寧に仕上げておりますので、ジューシーな肉汁とともに極上の味わい...

こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。   本日は、お1人様6,000円（税抜）で楽しめる「旬菜堪能コース」をピックアップしました。 ボリューム満点、四季の味わいも満喫できる、大満足コースです！   メインは濃厚な水炊き or さっぱり鶏しゃぶ コースメニューは、先付として「龍の卵と旬菜の茶碗蒸し」を、前菜には「南瓜豆腐」と「枝豆のすり流し」、「湯葉とおくらのさくさく醤油和え」の3品をご用意。 鰹とすずき、2種類の造里に串天、デザートとして「水羊羹」もお付けします。 選べるメインは「さかえやの濃厚コラーゲン水炊き鍋」と「さ...

こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。   親しいお友達と女子会を楽しみたいけど、栄養バランスが気になるという皆様！ 当店では、生野菜を使ったサラダやヘルシーな酒肴をお楽しみいただけます。   食感が楽しいシンプルサラダ 「鶏皮と水菜のはりはりサラダ　790円（税抜）」は、きつね色になるまで焼いた鶏皮をトッピングし、醤油ドレッシングで味付けした1品。 水菜のシャキッ、シャキッという音と、鶏皮のパリパリ感、2つの異なる食感が楽しめます。 ボリュームのあるサラダをご所望の皆様には、とりの巣に似た盛り付けがキュートな「半熟卵の巣...

こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。   本日は、当店でご用意したお飲みものと、お酒の〆に食べたくなるデザートメニューを一緒にご紹介します。 お酒の最後はいつも甘いもの、という皆様必見の内容です。   甘口、すっきり、芳醇… さまざまなドリンクを揃えました！ 当店ではビール、焼酎、ワイン、サワー、果実酒と、幅広い種類のドリンクがオーダー可能です。 おすすめは、すっきりタイプの限定品「獺祭 39°純米大吟醸　1,300円（税抜）」、梅干しやレモンを加えたサワーなど。 そのままはもちろん、コーラやジンジャー、ラムネなどで割っ...

こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。   本日は、8月まで実施予定の「つくば鶏と水炊き宴会コース　5,000円（税抜）」をご紹介いたします。 こちらのコースは、専門店が誇る自慢の水炊きをはじめ、季節の味覚を盛り込んだ逸品を、お好きなドリンクとともにご堪能いただけるプランです。 お友達との宴会に、大事な会食に、幅広いシーンにお使いいただけます。   素材の美味しさ活かした充実の8品 季節の味覚を使った前菜、シンプルな小鉢料理など、趣向を凝らした品々がラインナップ。 水炊き鍋では、ジューシーな鶏つみれのほか、希少な手羽と...

こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。   本日は、皆様に当店のこだわりポイントについてご紹介いたします。 居酒屋選びの参考に、ぜひご覧くださいませ。   団体宴会から少人数の飲み会まで対応OK！ お客様にお気軽にご来店いただけるよう、当店は2名様から完全個室をご用意いたします。 会社規模や結婚式の2次会といった大宴会も、最大40名様まで対応可能です。 落ち着きあるスペースで、のんびりゆったりとお過ごしいただけます。   旬魚、水炊き 素材の旨みを活かした逸品 四季折々の海鮮料理、コラーゲンたっ...

こんにちは、さかえや 高田馬場總本店PR担当です。   2019年も、あっという間に下半期に突入しました。 これからますます気温の高い日が増えてきますが、熱中症予防のため、水分補給はしっかりとしておきたいですね。 また、1日1日を元気に過ごすためには、美味しいものを食べて気分転換するのもおすすめですよ。 本日は、当店の美味しい逸品をご紹介しますので、ぜひご覧ください！   スープの濃厚な旨みとピリ辛風味がクセになる！ 鶏ガラと水でじっくり完成させた、当店こだわりの鶏ガラスープ。 混じり気のないシンプルかつ濃厚な味わいのスープ...